“真的要我说?”许峰问道。
“嗯,小哥,你尽管评论。我们都已经做好了心理准备。”李天说道。
“是啊,有什么问题,我随时都可以改。”周扬也笑着说道。
许峰微微一笑:“行,那我可就说了。”
“我觉得你们做的都不行。”
简单的一句话,却让在场的厨师们愣住了。
唯有主厨眼前一亮,但他没有开口。
“那我们有什么不妥的地方吗?”李天迟疑着说道。
“你有什么高见?”周扬也皱起了眉头,显然不觉得许峰一个外行的水平能够高到哪里去?
“酸溜土豆丝,最好的方法是用陈醋和米醋结合在一起,才能够更好地让土豆的香气和酸味结合在一起。”许峰淡淡地说道。
“还要加多一点生粉,让土豆丝在清脆中带有一丝粘稠感。”
“香气和酸味的碰撞,才是味蕾的享受。”
“真的吗?”李天的眼神中满是怀疑。
周扬也说道:“小哥,你根本不懂的做饭吧?”
“刚才你提的这些,都只是你的建议,可我觉得行不通。”
主厨却摇头说道:“我觉得许峰小哥的提议挺对的。是一个真正懂得厨艺的人。我之前还寻思着,如何让味蕾和口感更完美地融合?”
“听了建议之后,如同醍醐灌顶。”
“小哥,你也是个厨师?”
“厨师是我的副业。”许峰淡笑着说道,“主业你也看到了,是个猎人,也做食材批发。”
“能够麻烦你给后厨中的厨师们上一课吗?”主厨诚恳地说道。
“行。”许峰微微一笑,“那我献丑了。”
许峰虽然给出了评价,但大家并不觉得他的厨艺有多好。
因为他都没有做出美味的食物给大家见识。
许峰站出来,大家都有些好奇地看着他。
土豆被许峰扔到了半空中,他挽了个刀花,土豆皮就已经被分离了。
他拿起了盘子,土豆整个落在了盘子里。
靠近一看,众人才发现土豆已经被切成丝了。
有如此刀工的,也没有几人。
就算是主厨也做不到这么厉害。
他对许峰即将做出的土豆丝充满了期待。
只见到许峰撒了一些生粉在上边,又倒了米醋和陈醋。
他将土豆丝尽数倒进了炒锅里,翻炒了起来。
火焰燃烧起了土豆丝,许峰开始颠勺。
不到十秒钟,土豆的香气和醋的味道发散出来。
“好香,我炒土豆丝那么多年,从未做过这么香的土豆丝。”李天惊呼一声。
“是啊,难怪小哥没有看上我们做的东西,差距还是很大的。”周扬也说道。
主厨看着许峰颠勺的动作,陷入了缅怀中。
曾几何时,他也见识过这样干脆利落的动作。
三十秒之后,许峰将土豆丝倒在了盘子里。
他倒下来的瞬间也完成了摆盘。
土豆丝金灿灿的,生粉点缀在上边,让它像是一盘艺术品。
而且他做的饭菜不仅仅是好看,还散发出了浓郁的香气。
“各位请品尝一下。”许峰笑着说道。
李天苦笑着说道:“大师,您做的就像是艺术品。我们根本不舍得动筷子。动了筷子就是破坏了这件艺术品。”
“是啊,单独看着您做的土豆丝,就是一种视觉上的享受。”周扬感慨着说道,“今天我才知道不可以妄自菲薄。”
许峰笑着说道:“厨师的职业也没有多么神圣,我们就是做饭给大家吃的。视觉上的享受是其一,好吃才是最重要的。”
“都还没有品尝过我炒的土豆丝,你们就给出了这么高的评价?”
“万一我做的不合你们的胃口,那你们的称赞我受之有愧。”
主厨竖起了大拇指:“先生不仅厨艺好,看的也通透。”
“我是谭家菜继承人孙飞,请问先生大名?”
“孙主厨客气了。”许峰笑着摇头,“我叫许峰,厨师是随手摸索的副业。”
“副业都如此惊人,您但凡认真一些,肯定是贯穿古今的厨神。”孙飞说道。
许峰无奈地说道:“孙主厨说笑了。请。”
有了孙飞带头,其他人也品尝起了许峰做的土豆丝。
能够进丰泽园,哪怕只是个帮厨,都有着不低的厨艺天赋。
可每个人吃过了许峰炒的土豆丝之后,他们都感到震惊。
“天啊,这是我这辈子吃过最好吃的土豆丝了。”
“就算是拿大鱼大肉跟我换,我都不要。”
“我倒不觉得是我这辈子吃的最好吃的。我期待着许大师的下一道菜。”
众人一点也不吝惜自己的称赞,因为许峰的厨艺实在是太高了。
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