第二十四章：糟溜三白！

何家兄妹简简单单的一顿早餐吃过以后，何雨柱忙活了一些别的事情才不急不慢的出门上工。

其实也不是什么太重要的事情，就是一些家务活，现在家里只有自己和雨水两个人，为了保持屋子卫生的整洁，何雨柱只能自己动手收拾。

这一世，何雨柱不想因为自己的懒惰从而让自己的生活乱糟糟的。

有手有脚的为什么要让秦淮如那个白莲花进自己屋子收拾东西？

而且这一世已经下定决心远离贾家远离秦淮如，莫不如趁着秦淮如还没有进大院的时候就养成自己事情自己做的良好习惯！

有人说，既然想要改变自己的一身，为什么不趁着时间充裕，做点小生意赚点钱以后直接搬离四合院呢？

其实何雨柱也有想过这样的问题，但是不符合何雨柱的计划。

首先，就是本钱的问题。

做生意是需要本钱的，何雨柱身上的身家，满打满算只有不到二百块钱，就这点本钱，何雨柱一个厨子能干什么？

而且现在年纪还小，没有师父带着，有谁能放心让何雨柱当大厨做大席？

第二，就是成分了！

何雨柱要是在餐馆打工赚钱，那是雇农，是没有土地的雇农成分，可比贫农这成分还“红”！

妥妥的根红苗正！

要是自己做点小生意，那会变成小商贩，小业主！

那是什么成分？

虽然不是什么“黑”份子，但是相对于自己现在的“红”也是差上很多的！

所以，为了自己以后的发展，和何家这个小家族，何雨柱只能放弃经商做小买卖的想法。

至于搬出大院？

何雨柱可没有这样的想法！

这一世，何雨柱最大的愿望就是当个妹奴，一切以妹妹活的好为标准，顺带着把上一世自己的遗憾找补一下，除此以外，就是报复贾家，报复秦淮如了！

上一世贾家坑他坑的那么惨，何雨柱要是不报复回来他誓不为人！

要是离开大院，何雨柱怎么报复？

只有看着自己的仇人一步一步的走进“深渊”何雨柱才会开心，才会有报仇雪恨的快感！

书归正题。

何雨柱拎着昨天带回来的食盒，以及自己翻箱倒柜好不容易才找了一个铝制的饭盒慢慢悠悠的朝着峨嵋酒家走去。

这玩意是当年小鬼子遗落的，不知道怎么的就被何大清弄了回来，不过不知道为什么，何大清没有使用这玩意，现在倒是便宜何雨柱了。

到了地方，何雨柱一看，跟昨天一样，还是关门上板呢！

不过何雨柱这一次没有着急，因为他昨天已经上过班了，也知道开工的时间，所以不会再和昨天一样，焦急的等着了！

果然，没过多大一会，何雨柱就见到赵连生往这边走着。

等他到了何雨柱这边后，何雨柱主动招呼道：“早啊师哥！吃了么？”

赵连生：“吃了，吃了！不吃东西我这可是没力气干活的额！

你呢？吃了没？”

何雨柱：“吃了吃了！”

说话间，兄弟俩人把店铺的门板下了。

一样的活计今天接着重复着干。

收拾完菜与肉以后，何雨柱跟赵连生招呼一声后开始制作今天要用的香糟卤来。

香糟卤是制作糟溜三白的重要调味料，糟溜三白的糟指的就是这香糟卤！

只见何雨柱开火上灶，取出一口干净的铁锅，拿出刚刚送过来的香糟和黄酒开始熬制卤料。

半个小时以后，香糟的香气已经充满了整个后厨...

何雨柱见香糟卤熬制好了，出锅放到一边备用！

然后取出鸡胸脯，桂鱼以及珍贵的冬笋。

该改刀的改刀，该切片的切片，一切准备好以后，放到一边备用。

这时候，师兄赵连生也帮着何雨柱把九转大肠所需要的猪大肠处理好了！

一切准备就绪，就等着昨天的张老板来了，就可以快速的炒菜上桌了！

和昨天差不多的时间，前边跑堂的跟后厨招呼一声，张老板来了，还点名让何雨柱炒菜！

今天和昨天变化不是很大，张老板要了一个麻婆豆腐，一份蒜泥白肉。

当然，糟溜三白和九转大肠是少不了的，今天张老板主要吃的就是这两道菜呢！

至于麻婆豆腐和蒜泥白肉，那是配菜而已，来川菜馆子不点川菜那不是对厨子的一种侮辱吗！

何雨柱见张老板来了，自然开始动手炒菜了！

何雨柱先做了糟溜三白。

毕竟材料已经全都切好备用了，放的时间太长多少会影响食材的新鲜程度。

没过五分钟，糟溜三白出锅。

然后就是麻婆豆腐。

上菜也是有讲究的，一咸一淡，一清爽一重油，要让吃菜的食客有一种交相呼应的感觉，要是一直都是重油重辣的东西，影响菜与菜的味道不说，食客吃着也不是很舒服，时间久了还会影响食客对厨师的评价......

上过麻婆豆腐，接着就是九转大肠了！

而最后一道菜蒜泥白肉，时间就需要久一点了！

毕竟蒜泥白肉需要的时间有点多，不能提前制作......

上过九转大肠后，何雨柱稍微休息了一下。

刚把屁股坐下没三分钟，跑堂的就让何雨柱出去见张老板。

食客要求，何雨柱只能满足了！

毕竟是自己的衣食父母不是！

何雨柱来到前边问道：“张老板，可是这菜出了问题？”

张老板：“没有，没有问题！

不光没有问题，你这糟溜三白和九转大肠做的非常好，尤其是这糟溜三白，吃着比你爹做的还好......”

何雨柱：“您捧了张老板......”

张老板：“没，真没捧你，我这人你接触久了就知道了！

来，我给你介绍一下，这是合作社总社的主任李主任，边上那位是纺织厂的郭董事！......”

何雨柱朝着郭、李二人点点头，算是招呼了！

其实何雨柱这样也不算失礼，自己就是一个厨子，平日里跟着两位根本说不上面是话的。

要是自己表现得太热情反倒不好......