厨师也是一个非常吃经验的职业,无论是自己动手的经验,还是品尝的经验。
吃得越多,品尝过的食物越丰富,对厨师的的成长就越有用。
他山之玉,可以攻石,尤其是在品尝过更高等级和构思、味道等方面都胜过自己的料理的时候,脑海中是会有很多灵感迸发出来的。
其他的黎玄帮不了,但是在有着系统的支持下,小当家世界发光的料理相信这个世界是不存在的,因此多多让田所惠品尝这个世界所没有的料理也是很有好处的。
昨天田所惠已经吃过了炒青江菜和猪排盖浇饭了,今天黎玄就打算做黄金蛋炒饭,一天一道菜,只吃一次可能感觉不够深,所以黎玄的安排是一天一道。
黎玄也没有让田所惠在餐厅外边等,而是让她在一旁观摩,等到后面,黎玄也会教她这些菜谱。
至于说不怕对方学走?
不好意思,这个“Duang”的一下的发光特效,只有拥有系统的黎玄才能够使用,是个人专属特效。
打散米饭,搅拌蛋液,大火烧锅,下鸡蛋,随后是米饭,最后加入去除鸡蛋腥味的胡椒粉和增加咸味的盐,快速颠勺,盛出!
黎玄当然不只是给田所惠炒了,自己当然也要吃的,所以这个分量就不小,因为昨天晚上见识过黎玄的食量了,田所惠看着这么大一盆的黄金蛋炒饭也没有什么好惊讶的。
两个人各自拿着自己的那份炒饭来到餐厅坐下,黎玄则是开始吃了起来,而田所惠则是开始观察。
一道料理,给人最直观的感受无非就是三点,色香味,田所惠也是从这三方面入手。
首先是颜色,粒粒分开的米饭全都裹上了蛋液,金黄璀璨的炒饭如同一粒粒金砂一般,在阳光的照耀下发散出金色的光芒,颜色满分。
其次是香味,鸡蛋和米饭的香气随着氤氲热气不断上升钻入鼻子里,还有微微胡椒的香气和盐的咸味,让口腔唾液开始分泌。
最后就是味道了,田所惠用勺子舀了满满一勺的黄金蛋炒粉塞入嘴中。
外焦里嫩的鸡蛋粒,包裹着鸡蛋有嚼劲的米饭,淡淡的胡椒香气以及盐的咸味,再加上在咀嚼过程中米饭的甜味,完美的混合在了一起,两个字,好吃!!!
“怎么样?”
黎玄一边吃一边观察着田所惠的表情,随后让她做出评价,看看在里面能够感受到什么东西。
“太好吃了!粒粒分明的米饭。。。”
黎玄听着田所惠的分析,久不久也将一些相关技巧告诉她,比如怎样才能够将米粒全部裹上蛋液,以及在炒制的过程中颠勺翻炒不能够停下之类的。
可能是因为昨晚把名气给传播出去了,今天中午不再像昨天那样冷冷清清,反而有不少客人。
记忆力良好的黎玄甚至还看到了昨晚来过的客人今天或自己一个人,或带着朋友过来二刷。
要不是黎玄看时间差不多了,在门口挂上休息的牌子,还不知道到几点才结束呢。
忙碌的中午让田所惠也不想跑那么远回极星寮了,从旁边世彩婆婆的便利店里买了一些日用品之后就在黎玄给她准备的房间里休息了。
傍晚照例是一个小时的刀工练习,以及黄金蛋炒饭一份。
而相比于中午,晚上店里更加热闹了,经过昨晚和今天中午的营业,回头客越来越多。
人们吃到好吃的又喜欢分享,所以晚上第一次的排起了队伍,不过队伍不是很长,等那么十分钟就可以了,黎玄也享受到了这种火了之后才会有的独特的待遇。
等到后面人不怎么多的时候,黎玄就让田所惠回去了。
这么忙碌的一天,再加上中间两个小时注意力高度集中的刀工练习,小姑娘早就累得不行了。
看到这个情况,黎玄觉得自己是该将招个服务员给列到计划当中去了,看这个情况田所惠一个人是肯定忙不过来的。
尤其是等到她开学之后,只有一个人肯定也玩转不过来。
同时还有一个方法,那就是弄一个订餐系统,以后大家可以通过订餐系统来订餐。
这个倒是不急,目前还没有达到餐厅的极限,还稍有盈余,但是也该有所准备,黎玄也在自己的小本本上记录下来。
晚上,又到了喜闻乐见的清点环节了,这一次营业额出乎了黎玄意料,竟然突破了六位数,达到了二十二万円之多!
如果传出去可能也是刷新很多人的认知吧,一家新开没有任何名气和宣传的小店第二天营业额就能达到这个高度,真的是十分厉害了。
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