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038 火锅新模式

作者:三道鳞

很快的,那些食客们发现,周庄火锅店内的食材价格并不贵。


虽然要比一般火锅店内的菜品价格贵了三分之一左右。


但是,还是人们能够接受的。


毕竟,这里是滨海市c区最繁华的地方。


消费贵一点的话,也是很正常的现象。


最重要的,是周庄火锅店内的很多东西都是免费的。


虽然可能价格并不是很高,人们也不会厚着脸皮在免费区大吃大喝。


但是那么多种免费的东西,让人们感觉到心里很舒服。


尤其是请客的时候,会显得很有面子。


有的人会对请来的客人说:“你看吧,我们滨海市有这样服务周到的火锅店,你们那里没有吧?”


有的时候,心里舒服后,哪怕多花一点钱,人们感觉也是值得的。


很快的,不到半个小时的时间。


周庄火锅店的一百张桌子和包房已经全部爆满。


剩下的客人们,只能在排号区等待。


好在免费区内的食物饮料品种不少,人们在那里等位也不会很着急。


看着店内的火爆情况,周浩身旁的张强惊讶的合不拢嘴。


“浩子,你简直太厉害了,怎么开什么店都能让人排队呢?”


此时此刻,张强对周浩佩服得五体投地。


之前的奶茶店就是如此。


哪怕在整个滨海市有三百家蜜雪滨城。


可是到了现在,每一家门口都是排着很长的队伍。


奶茶店如此,现在的火锅店也是一样。


周庄火锅店才开业半个小时的时间,就已经全部满座。


不但如此,外面排队等候的人们有越来越多的趋势。


但是和其他比较火的饭店不一样。


这里排队的人们似乎很开心。


他们一边开心的聊天,一边吃着免费区的小食。


似乎,并没有一般饭店排队那样不停的催促着迎宾员。


“这个就是经营模式的问题了。”


听了张强的话,周浩笑着说道。


虽然名字上,周浩不能起hd捞的名字。


但是服务模式上,却是可以借鉴的。


在这个年代,饭店大都还是中规中矩的。


一般情况下,大多数饭店都是在客人点完菜之后,老板看着点菜的价格多少,赠送一盘菜上桌。


虽然也会让客人觉得有面子,但是家家都如此的话,就没有什么稀奇的了。


而周浩的这个运营模式,在滨海市的餐饮界可谓是鹤立鸡群。


无论消费与否,先给他们一堆免费的吃喝。


这样一来,会让客人们感觉到这个火锅店很大方。


从第一感觉上,就对周庄火锅店有好感。


更何况,俗话说吃人嘴短拿人手短。


在吃过免费的东西后,相信不会有人掉头边走。


这样一来,即便是等位,也是会留住顾客的。


而且,周记火锅店还有一个特色,那就是自己选择火锅调料的搭配。


在这个年代,绝大部分火锅店的蘸料都是配置好的。


客人们来火锅店就餐的时候,基本都是一人一份调料。


而周庄的不同。


二三十种材料放在蘸料台上。


这些调料,任由客人们自己搭配。


其中还不乏一些水果和凉菜之类的食物。


众多的蘸料可以选择,则会让客人们眼前一亮。


而自由搭配的这种方式,还会提起人们的兴趣。


各种花式配法,怎么配好吃,完全让客人自己选择。


这一点,也增加了吃火锅的趣味性。


可以说,这种模式,在目前的滨海市还是第一次出现。


“浩子,那边在干什么?”


看着远处一桌吃火锅的客人,张强开口问道。


“哦,那是抻面,服务员现做现下锅的。”


周浩看到,那是有客人点了火锅面。


负责拉面的服务员在客人的桌旁现场制作。


和hd捞一样,跳舞似的拉面手法,吸引得周围人们纷纷侧目。


同时,不断响起小声和掌声。


或许,这也是滨海市火锅店内第一次遇到的吧。


总而言之,客人们都感觉到很稀奇。


这也就是在2003年。


要是等网络和手机系统发展起来的话,恐怕已经有不少人开始发朋友圈了。


网络?手机系统?


这两个词突然在周浩的脑中冒了出来。


在得到了系统奖励的超级科技系统后,是不是该改变一下现在落后的网络和电子产品呢?


此时此刻,周浩突然有了这样一个想法。


就在这个时候,张强的手机响了起来。


“什么?好,我知道了,我马上就去。”


电话接通后,张强脸色突然变得阴沉下来。


挂断电话后,张强沉声对周浩说道:“浩子,蜜雪滨城那边好像出事了。”



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