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第8章 回锅肉的秘密

作者:倒骑鱼三千

“许老师就住在这后面?”


“那还真是非常巧啊!”


“许老师刚才是说下来买饭的吗?”


“这样吧!饭您也别买了,不如就留在我这吃吧,我现在就去整几个菜出来。”


看到秦浪转身走向了厨房,许箐箐急忙拦住了他。


“那个,秦先生!”


“您不用麻烦了!”


“我只是想着晚上随便吃点!”


“您刚才不是给了我两个烧饼吗?我等会吃掉就可以了....”


小诺诺走到了许箐箐面前,轻轻拉住了她的裤脚,


“许老师!”


“您就留下来一起吃饭吧。”


“我爸爸做的菜,真的是超级好吃!”


“保证您吃了以后还想继续光顾.....”


“.......”


许箐箐有点不知所措,秦浪看着她笑了笑道:


“许老师,您刚才不是说,我们现在算是邻居了吗?”


“您又是我女儿的老师,现在都到了我的地盘了,不招待您吃顿饭也太说不过去了。”


“我这里什么食材都有,正好我和诺诺忙了一下午也没吃饭!”


“您就别客气了!诺诺,看好许老师哦!爸爸这就去做饭。”


“放心把爸爸!许老师交给我吧!”


诺诺拍了拍自己的小胸脯,随后直接黏住了许箐箐。


“许老师,您不能走哦!”


“爸爸做的饭您不吃以后一定会后悔的。”


“......”


许箐箐感觉真的有点很不好意思,可是现在被诺诺粘着,她还真不好走,


本来秦浪是打算和诺诺随便在店里吃点东西就回家的,可是现在偶遇了诺诺的老师,那这晚餐就不能随便敷衍了事了。


煮上了米饭后,秦浪打开了商城,


沉思了一会后,他决定做个四菜一汤出来。


回锅肉!


麻婆豆腐!


鱼香肉丝!


清炒时蔬!


汤的话,就西红柿鸡蛋汤好了。


秦浪从系统商城里先购买了一块五花肉,不得不说,商城里卖的食材品质是非常好,


手中的五花肉肥瘦相间分外均匀,秦浪将肉洗干净后,整块丢入了锅中进行烹煮。


回锅肉回锅肉!这道菜的核心在于回锅二字。


猪五花肉整块放入锅中烹煮,再加以酱油和一些香辛料进行初步的调味,


很快五花肉就散发出了迷人的香味。


很多人用五花肉做菜都喜欢把猪皮去掉,其实这是非常错误的做法。


猪皮含有丰富的胶原蛋白,在经过热油翻炒后,其散发出的香味非常具有吸引力。


猪五花肉在锅中烹煮的时间也不宜过长,时间长了会让猪肉中掺杂大量的水分。


差不多几分钟,微微让其祛除生肉味和腥味就可以了。


秦浪将烹煮的整块五花肉切成了均匀的薄片,


很快他就开始处理起了其他食材。


十几分钟,秦浪发现许箐箐牵着诺诺的小手走了过来,


“许老师,您怎么进来了!这里油烟大,您在外面等着就好。”


许箐箐无奈一笑道:


“诺诺刚才一直在和我说她爸爸做菜多好吃多好吃!这不,我来偷师了...”


诺诺看着秦浪小声道:


“爸爸,我以前经常有看到许老师在学校,中午休息的时候都在吃泡面。”


“可以让许老师跟爸爸学学做菜,这样就能少吃那些不健康的东西了。”


“........”


面对孩子那本能的天真,许箐箐心中又是感动又是无奈,而秦浪在这一刻,也不知道该说啥好了。


“许老师,那您站远点,别被油花溅着....”


说话间,秦浪将切好的猪五花肉倒在了锅里,


一刹那,浓浓的炒肉香味扑面而来。


炒五花肉片是门技术活,要把时间把控到非常完美,这样才能将五花肉里的油脂炒出,让肉片香而不腻。


“好香啊!”


许箐箐闻到这股香味,忍不住赞叹了一句,


而这时,她注意到秦浪手边有一些切碎的蒜子。


许箐箐有些好奇道:


“秦先生,我看人家做菜,蒜子不是先放进去锅里炒出香味吗?”


“不一定!”


秦浪一边翻炒着锅内的猪肉,一边对许箐箐说道:


“有时候做菜的细节是一把双刃剑,先炒蒜子确实会让香味更加浓郁,但是这种香味逸散的很快!”


“我习惯在菜品快出锅的时候,放一些蒜泥进去,虽然蒜香不会特别浓郁,却非常持久!”


炒回锅肉,产自郫县地区的豆瓣酱是核心调料。


郫县豆瓣酱的红油渗入到肉片里,立刻给锅中的料理沾染上了非常吸引人的色泽,


一小把蒜泥投入锅中,一瞬间,回锅肉的香味立刻充斥在了整间厨房里。


小诺诺闻到这股香味,笑嘻嘻的对许箐箐说道:


“许老师!我爸爸做的菜是不是很香?”


“我爸爸真的超帅超厉害对吧.....”


听到小诺诺的话,许箐箐笑着点了点头。


她捏了捏诺诺的小脸:


“诺诺说的对,你爸爸真的是超级厉害,超级帅气呢!”


有人,认真做事的男人很帅,也有人说会下厨的男人很帅。


秦浪颜值本来就很高,现在一心一意的站在灶台边翻炒着料理,


许箐箐确实感觉秦浪是一个非常有魅力的男人。


大约二十多分钟后,秦浪准备的四菜一汤全部出锅了。


“好了!已经全部做完了!”


“洗洗手,咱们就可以一起吃饭了!”


许箐箐带着小诺诺去水龙头边洗了洗手,秦浪把厨房简单的收拾了一下,很快便坐在了餐桌前。


摆放好了碗筷,秦浪这才发现没有准备喝的饮料,他干脆又回到了厨房里,在商城里买了两个椰子,做了两杯新鲜的椰子汁。


“秦先生...真的是太麻烦您了!”


“我只是偶然路过,还得到您那么盛情的款待....”


看到许箐箐那有些不好意思的样子,秦浪笑了笑道:


“许老师在学校里那么照顾我家诺诺,请您吃顿饭还用客气吗?”


“都是家常便饭,来,许老师尝尝味道......”


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