堂岛银！

远月有史以来分数最高的毕业生，69期远月十杰第一席。毕业后曾拒绝全国800间各大料理名店的邀请，选择进入远月度假村工作而轰动一时，是所有毕业生的顶点，创真也曾有一瞬间被他的气魄吓到，受到四宫小次郎、水原冬美、乾日向子等毕业生的敬仰。现远月度假村总料理长，董事会成员，幸平城一郎的至交好友。

学生时代曾是极星寮的寄宿生，与幸平城一郎同为一届，极星寮鼎盛时期的核心人物，与才波城一郎（幸平城一郎）一起用食戟为极星寮夺取土地，开启了极星寮的黄金时代。至今每年仍会寄贺年卡和中元礼物到极星寮，每天必做的功课是锻炼肉体。

非常看好中等部的后辈汐见润。住宿研修期间破例举办幸平创真和田所惠VS四宫小次郎的非正式食戟对决，用计策救了差点被退学的田所和创真，也让停滞不前的四宫重新迈开步伐。

在研修结束时发现创真是城一郎的儿子而对他抱有期待。

远月秋季选拔赛担任准决赛一回战以及决赛的评审。

目睹叶山亮获得冠军后，担心创真被叶山巨大的才能所吞噬，但看到叶山与创真、黑木场凉相互讨论的场景，便放下心来，认为这会是有趣的【三巨头】。