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041记忆中的味道

作者:老掌柜

迪小芭很八卦,连忙问道:“谁劈腿了?”


“你说啥来着?劈...腿?我们有说劈腿吗?”兰雨连忙岔开话题。


阿黄、小金、鸭蛋,伴随着兰雨的话,全都点头,然后又猛地摇头。


“咳咳,我们在说推磨,不是劈腿。你看,我们磨了一大盆玉米浆。”


“推磨?你又要做什么好吃的吗?”迪小芭一听吃的,顿时双眼放光。


赵小骨伸着懒腰,“哇,昨晚睡的真是太香了,若不是肚子饿,我真不想起来。”


“就是啊,一觉睡到天亮,我起码有大半年,没有这样惬意的睡过觉了。”


“清晨,从鸟儿的歌唱声中醒来,简直太美妙了。”


“咦,兰雨弟弟,你盆子里装的什么?”


“额...这是新鲜玉米磨成的浆,我们刚说推磨,就是磨它呢,今天的早餐就是它了。”


迪小芭激动道:“真有好吃的呀,这是要吃玉米羹吗?”


“玉米羹只是其中一部分,我要做一个,你们在城里吃不到的玉米粑。”


“玉米粑???你说你要做玉米粑?”赵小骨惊喜道。


“是呀!”


“真是太好了,我有十几年没有吃过玉米粑了。”赵小骨眼里全是期盼之色,只有农村长大的人,才能深刻领悟其中的滋味。


迪小芭也被勾起了兴趣,“小骨姐,什么是玉米粑!”


“用新鲜玉米做成的糕点,可好吃了,只有农村生活过的人才知道玉米粑的滋味。”


就在她们感叹的时候,兰雨已经开始准备起来。


他弄了一部分玉米浆,让阿黄拿去熬玉米羹。


剩下的玉米浆,兰雨加入了一些米粉。


迪小芭问道:“兰雨弟弟,你加的是面粉吗?”


“这不是面粉,这是糯米粉。玉米粗纤维含量高,如果直接吃,口感会很粗糙,而且玉米浆的黏性也不好,加入糯米,可以让玉米粑变得更加糯口。”


“哇,没想到这里面的学问还真多!”


“如果想口感再提高一点,还可以加一点牛奶、白糖。”


说话间,兰雨便像和面一样,把玉米浆和成了玉米面团。


“兰雨弟弟,接下来该怎么弄呢?”迪小芭好奇问。


“你看到没有,那边有洗干净的玉米皮,就用玉米皮包玉米面。”


“哇,还真是环保呢!”迪小芭激动道。


“不仅环保,玉米皮本来自带一股清香,用它包粑,简直是绝配。”


只见兰雨拿出一片玉米皮,放在面前摊开。


然后掐下一小团玉米面,捏成长条状,放在玉米皮的中间,再把两边的皮往中间一裹,一个长条的玉米粑就做成了。


“我也要包,我也要包。”


迪小芭她们显然已经被可爱的玉米粑给吸引住了。


在他们共同的努力下,很快就包完了。


刚好这时候,锅里的水也开了。


兰雨拿出一个竹编的蒸笼平平的放在锅里。


再把包好的玉米粑一个一个码放在蒸笼里。


盖好蒸笼,兰雨拍拍手,“搞定,等一会儿,营养早餐就可以出笼了。”


随着火势。


蒸汽从蒸笼里渗透出来。


赵小骨深吸了一口气:“哇,好香啊,味道都已经渗透出来了。”


兰雨笑而不语。


获得系统后,每做一次饭菜,都相当于是对厨艺术进行一次淬炼。


伴随着厨艺术等级的提升,每一道菜都会有味道加持。


可以说,只要厨艺术提高到一定的等级,兰雨随便弄点树叶也能烹饪成极品美食。


兰雨哼着小曲,做着准备工作。


就在这时,厨房里香气四溢。


兰雨拍了拍蒸笼盖子,传来沉闷的回声。


“嗯,可以出笼了,阿黄,退火。”


兰雨直接扣住蒸笼两边的把手,把蒸笼整个端了出去。


揭开蒸笼盖子,只见里面的玉米粑全部长大,撑开了玉米皮的束缚,露出金灿灿的肉质。


“哇,看这颜色,我都好有食欲。”


赵小骨更夸张,闭着眼睛,仔细的嗅着:“带着玉米的清香,又夹着其它特殊的香味,简直沁人心脾。”


迪小芭早都饥渴难耐了,伸手便抓了一个,然而刚刚出笼的玉米粑温度非常高。


“哎哟!”


迪小芭直接被烫撒手,不停的吹着手指:“好烫,好烫。”


“心急吃不了热豆腐,用筷子夹出来凉一下。”


赵小骨就比较有经验,捏住玉米粑尾部的玉米皮,轻轻的提了起来,不停的吹气。


待表面的温度降低后,缓缓的剥开玉米皮,黄灿灿的玉米粑还不停的冒着白气。


赵小骨小嘴微张,轻轻的咬了一小口。


“哇,好香啊!糯中带舔,就是这个味道,记忆中的味道。”


一旁的迪小芭咽了一口口水,也学赵小骨的样子,提起一个玉米粑,剥皮后,轻轻的咬了下去。


“好吃,好吃!”她的眼睛一亮,便大口大口的吃起来,连烫也不顾上了。


玉米的清香,加上糯米的瓷实,软糯绵柔,香甜可口。


.............



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