61章 还未开吃，便已认输

61章还未开吃，便已认输

颠勺是厨师的基本功，张谅颠勺就很有一套，不过，张谅瞄了一眼叶凡颠勺，就知道了自己跟叶凡之间的差距。

叶凡颠勺动作幅度很小，并且控制得恰到好处，锅里面的食材能够充分快速的翻动，甚至连一丁点油渍都没有溅出来。

就算是颠勺很快，用糖上色爆炒也会糊锅的！张谅心中这般想着，时不时就会看上一眼。

叶凡不急不忙，用调好的醋汁洒了进去，原本已经达到温度顶点，再多一分火候就会糊锅，可是在醋汁洒下去之后，温度降了下来，一切又恢复正常，反复几次之后，锅里面的糖醋排骨从最初的金黄变成赤红，鲜艳的颜色，如同是用染料涂在上面一样，并且表层晶莹剔透。

张谅吸了口气，这样的颜色着实让他很是惊讶，反观自己的食材，就只有老抽上色后的酱色，两者之间从视觉上来说，叶凡的菜就已经完全占据了上风，自己已经输了。

叶凡也并没有勾芡收汁，直接把糖醋排骨盛了出来，切了两片柠檬作为装饰放在盘子两边。

“哇！这颜色太漂亮了！”宋珇儿狠狠咽了口口水，一双眼睛直勾勾的看着叶凡手上的糖醋排骨，整个人都傻了。

赵微一行人也都被这一道糖醋排骨给馋得不行，眼神随着叶凡移动而移动，从厨房一直到饭厅……

糖醋排骨放到桌上，排骨表面迅速降温的那一层赤红色，开始逐渐冷却下来，然后，围着饭桌的一行人便一个个睁大了眼睛……

“天啊，太神奇了！”王俊恺禁不住叫了出来。

摄像组的摄像机也纷纷给排骨来了特写。

排骨放到桌上，表层迅速冷却下来之后，那一层赤红色的糖色开始收缩，居然把排骨硬生生的压缩了一些，这神奇的一幕，让众人不禁啧啧称奇。

叶凡丝毫没给一群饿狼偷吃的机会，用碗扣住了排骨，因为张谅的烹制时间长一点，食物冷却太快会对口感有影响。

而厨房里面，张谅的糖醋排骨还没有出锅，因为是直接生排骨烹饪，所以需要的时间比较长，如果控制不好火候，甚至排骨糊锅都可能达不到食用的理想状态。

这时候，张谅想到了为什么叶凡之前会稍微腌制一下排骨上锅蒸，只是这样的制作方式张谅从来没有见过。

大家都在围着桌子流口水，但是在其他菜没有做出来之前，大家也不敢下手，一个个急得如同热锅上的蚂蚁，觉得今天这顿饭的时间真是太漫长了，其实这道菜只用了十分钟而已。

接下来，叶凡返回厨房开始制作油焖大虾，最后是素炒油麦。

叶凡比张谅提前十几分钟完成烹制，直到张谅也完成自己的三道菜，端到了桌上。

“哇……”

“哇……”

现场一片惊叹声，六道菜，一样的食材，但是却是六种不同的颜色，在视觉上就让人眼前一亮，另外，整个饭厅里面的香味，让大家食指大动，都纷纷围着桌子坐了下来，就等着开饭了！

“两位大厨师，都完成了吧？那我们可要现场品尝和投票喽？”赵微早已经坐不住了，见张谅和叶凡两人一脸淡定，便迫不及待的开口说道。

“不用尝了，我认输了！”张谅果断的选择了主动认输。

“纳尼？谅哥，都还没吃呢，怎么就认输了！”白局纲调侃道。

“从叶凡剁排骨的时候开始，我就已经输了，佩服，真是很佩服。”张谅一脸真诚，丝毫没有半点虚情假意。

“谅哥太过奖了，你做的也很好，咱们一半一半，所以，不分高下。”叶凡很客气的说道。

“哎哟，你们两个腻腻歪歪的大男人先到一边去惺惺相惜吧，我们先吃了再说……”苏琪已经等不及了，揭开叶凡的糖醋排骨和油焖大虾，立马拿起筷子准备品尝。

“哎哟，先吃谁的好呢？”苏琪一脸纠结，筷子举在空中，半天都没有落下去。

这时候，其他小伙伴们已经不管不顾的开始动起了手。

张谅也拿来一双筷子，夹起叶凡的糖醋排骨细细看了一下，也啧啧称奇，轻咬一口排骨，咬下一块肉来，张谅刚嚼了一下，立马就皱起了眉头。

“绝了！这层次感是怎么做到的？先酸后甜，然后是浓香满溢，每一层一个味道，还有，这rou为什么明明这么软，但是却这么紧致？”

张谅被惊到了，一连甩出一串问题。