这段时间，赵化龙和柳如丝都很忙。
二个月后，“怡和洋行”在王府井开业，生意大火。
经过二个月的接触，赵化龙不仅见到自己前身、哈岚的儿子哈津平，也取得解一半儿和家人的信任，冋意合伙开家饭馆。
最后选中东四牌楼东南角，一座二层砖木楼。
这座二层楼，营业面积有200平方米，带有后院。
后院有正房三间、东房三间、西房三间，可住人又可以当仓库用。
这处房产，赵化龙没有买下来，而是租借的方式，租期也是1949年1月16日止。
这个日期很好理解，新中国成立后，无产阶级当家做主人，对于有资产的人进行了公私合营。
但在政治上，这些人被歧视了，尤其是那十年中，都没有落到好，有的人被打倒不说，“再踏上一百只脚，让他永世不得翻身”。
所以，在柳如丝和自己签定合同时，为避免未来出现的麻烦，进行了规避。
真到了解放后，自己确实没有拥有生产资料和产业，就会划为城市贫民，对自己和后代的政治生命而言，是大有益处的。
现在赵化龙是后海和东四，两头跑，好在后海在搞基建，而东四则是装修，不冲突。
6月18日，香满楼开张营业。
在赵化龙和柳如丝的鼓动下，沈世昌亲自出面，请了政府大员，军、警、宪、特的高层及社会名流。
真没有让沈世昌失望，解一半儿的御厨嫡传手艺，征服了所有的来宾。
“香满楼”主打御膳的名头，在北平城迅速传开，成了北平名人、官员的宴请必到之地。
经营了一个月，这天晚上，赵化龙、陶嫂一家人、柳如丝和林萍，解一半儿、翠儿、哈津平和解冬青一家人，在天字包房內摆了一桌；经理和前、后厨员工，在地字包旁内摆了两桌。
聚集了这么多人，一是结账算利盈，二是给员工们开支。
按照当初的合同约定：赵化龙拿利润的80%，给经理每月开支40块大洋、服务员每人10块大洋；解一半儿占利润20%，包后厨。
第一月的业绩出来了，刨去三天的宴客，共盈利6256块大洋，留下备用金200块外，赵化龙分得4844块大洋，解一半儿分得1211块大洋。
没想到，所有人都没有想到会这么挣钱，平均日营利208块大洋，虽然是刚开业，尝新鲜的多，但日后每天盈利
130块大洋没有问题。
接下来，自然是分果果的时刻了，经理分100块大洋、店面服务员每人20块大洋。
至于后厨怎么分，自己不好过问了。
“来，我们大家都端起自己的杯子，庆祝香满楼越办越好，干杯！”
“干杯！”
“龙爷，这饭馆的买卖也太好了吧？都快追上我们洋行的利润啦”。
“柳如丝，你快拉倒吧，上个月，你们卖了一单军火每人挣了10万块大洋，别以为我不知道”。
柳如丝瞪着双大眼睛，盯着他，仿佛要盯出赵化龙是怎么知道的。
林萍是个老实孩子，扛不住这种气氛。
“姐，是我告诉龙爷的”。
“萍萍，你可是当汉奸了”。
看着林萍，被弄了个大红脸，赵化龙不忿道：“柳如丝，你什么意思？我还不能问问你的买卖情况了吧，怎么着，我成小日本了呗？你个没良心的”。
柳如丝，知道自己用词不当了。
“我不是这个意思”。
“柳如丝，以后有事儿甭找我”。
“别呀龙爷，您是爷，不能跟我们这小女子一样的，对不？”
看着柳如丝，那耍宝一样的表情，全桌人都笑了。
解一半儿端起酒杯说：“龙爷，我们全家都感谢您。
从我爸进哈王府，给哈王爷主厨，后来被宣统帝看中召进紫禁城当御厨，又被称为“解神厨”。
到我伺候贝勒爷，一直干到今天，整整两辈人，就没见过这老些钱。
这是您的恩典，我解家记下这份情了，我是个粗人，也不会说个话儿，全在酒里了，我干了、您随意”。
赵化龙干了一杯，说道：“谢大哥，可别这么说。
要说香满楼有今天的业绩，靠得是您的名头和手艺，要说谢，也是我谢您。
别的不说，您两口子能把原主子的孩子，当自己孩子一样，抚养大，就这份人品、就值得我钦佩。
如果您不介意，我高攀，您就叫我大龙兄弟”。
“那可不成，您让我拿分成，已经坏了行里规矩了，从古至今，哪有和主家分利的？这再上下不分…”。
赵化龙打断了他，说：“民国这么多年了，有些老理儿、早就不用讲了。
咱们就以兄弟相称，听着还舒服些”。
陶嫂插话道：“我觉得大龙这个建议好，兄弟亲”。
“这不合适吧？”
赵化龙笑着说：“没什么不合适的，当众时你叫我老板，私下就叫大龙兄弟，就这么着了”。
解一半儿激动的说道：“大龙兄弟，那哥哥高攀啦，再走一个”。
“干”。
酒桌上一派祥和欢乐。
解一半儿说道：“大龙兄弟，现在我挣到钱了，想着买处小院安居，要求不高，安静、将来两个孩子成家，有房子就行。
您的路子比较广，帮帮忙、看看有合适的没有”。
陶嫂说道：“大龙，年底咱们就要搬家了，不行、把胭脂巷的院子，给一半儿兄弟吧”。
翠儿接话道：“这可不成，我们己经占了大龙兄弟不小的便宜了，再要院子，就有点得寸进尺了，卖给我们可以，送、我们可不能要”。
解一半儿也帮腔道：“对对”。
赵化龙笑着说：“这事儿不急，你们一家子，现在住在饭馆后院挺好的，反正还有3年合同。
找房子的事儿不急，你们自己也扫听着，我呢、也帮你们惦记着。
现在买房价有些高，北平刚安定下来，原先逃走的人又回来了，房子的需求大增，房价自然也就涨起来了，我的意思再等等”。
解一半儿表态道：“大龙兄弟这话对，再看看，反正现在也有了住处，不急不急”。
赵化龙说道：“如果有闲钱，我建议大家去换些金条存着，现在金价下来了。
36年，最高是400块大洋换一根大黄鱼，45年是350块大洋，今年是300块大洋换一根金条，我觉得，现在存金条还是比较合适的”。
柳如丝来了兴趣，她问：“差了这么多？确实是换金条的好时候”。
赵化龙说：“这就是所谓乱世黄金，盛世古董，而且中国人对黄金情有独钟，这东西个头小、存和带方便”。
“龙爷说的对，回头我就去换点存起来”。
一顿饭，吃的是宾主尽欢，大家也是头一次品尝到了正宗的御膳。
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