“先自我介绍一下，我是丰泽园的经理范学章，你们可以叫我范经理。”
“今天在场各位报名我们丰泽园的学徒，我有几点要提醒大家。第一，学徒期为三年，这三年丰泽园包吃包住，但工资由带你们的师傅决定给不给；
第二，学徒期间，必须遵守饭庄规定，违反规定者我们有权决定你的去留；
第三，你们日常的活动范围便是在饭庄内，只有办事、下班和假期能够离开饭庄，急事须请假；
第四，学艺先学德，我们丰泽园历来吸纳人才，都要考校其德行，无德之人便无缘。
当然，在当学徒之前，我们还得先初步考核，只有通过的才能留下来……”
范经理大致把规矩讲了一遍，来参加考核的都是十几岁的少年，一个个都聚精会神的听着。
“果然，除了年龄和带艺这两个限制，还有考核项。”
何雨柱站在人群中，一边听着范经理宣布规定，一边暗暗沉思。
按照范经理所说，品德是一项硬性要求，但是短期内无法看出，所以考核内容肯定和厨艺相关。
昨天他在田叔家争着切菜炒菜，脑海中那两道虚影已经重复动作一整夜，他猜测自己现在熟练度肯定有了很大提升。
这时。
范经理继续道：“现在各位跟我到考核场地，现场已经有我们的名厨亲自出的考题。”
众人一听，也都跃跃欲试。
毕竟大家可都是带艺而来，基本的厨艺还是掌握的。
而且其中肯定不乏超越入门级的人，这些人抱着极大的信心，只要能够留下来，就可能拜师国宴大厨，从此在厨师界飞黄腾达。
丰泽园是个拥有四进院落的四合院。
青堂瓦舍、环境高雅、风格别致，学徒们一个个都被吸引。
来到其中一个院落，早有人预备好了案台、桌椅、厨具、材料，等候众人到来。
何雨柱一看这阵势，知道考验内容就是基本功了。
“我们丰泽园有八大名厨，现在来当考官的，便是其中的三位，分别是胡济棠师傅、齐同麟师傅和李学究师傅。”
范经理一一介绍，众学徒都是面露尊敬之色。
这些名厨，可都是国宴级，他们做的菜连外宾都啧啧称道。
“范经理，话不多说，直接开始第一项吧。”
胡济棠神情严肃，语气淡淡，一看就是个严厉的师傅。
丰泽园厨师们每天都很繁忙，今天抽出时间来考校学徒，已经不容易。
范经理道：“各位学徒，现在各自选择一个案台，这第一项考核内容是刀功。大家须在一分钟之内，分别将预定的土豆、萝卜切丝，最后由三位大厨打分评定结果。”
学徒们顿时慌作一团，纷纷前往选择案台。
工欲善其事必先利其器，一把趁手的好刀，对展示刀功有着相当大的助益。
学徒们为此争先恐后。
唯有何雨柱不紧不慢，在别人选定之后，才淡定的停留在最后一个案台前。
这一幕，倒是让胡济棠等三位名厨对他产生了好奇。
“现场的菜刀虽然都不差，却也有轻微的差别，好刀配好厨，这一关不光是考验刀功，也考验眼力。”
“最后这个学徒，不知道是没有注意这一点，还是根本不在乎。”
“且看看吧。”
待学徒们都就位，范经理拿出怀表宣布开始，并马上计时。
二十个案台上顿时发出蹭蹭蹭的切菜声。
何雨柱拿到菜刀的那一刻，居然有种如臂使指的感觉。
一颗土豆在他刀下，快速变成粗细一致的土豆丝。
“看来经过一夜虚影的重复动作，我的刀功得到了提升！”
他内心顿时就平静了，在虚影天赋的加持下，他的刀功至少达到熟练级。
甚至接近精通级。
一般精通级的刀功，只有上灶的厨师才具备，何雨柱自信这一关能轻松过去。
很快，一分钟结束。
“时间到，大家停止！”
范经理严格把控时间，这一刻，蹭蹭的切菜声戛然而止。
不过仍有学徒抱有一丝侥幸，将最后一点萝卜切完。
“五号案台学徒，淘汰！”
范经理毫不留情，直接将没有停下的学徒扫地出局。
众人唏嘘不已。
因为其中还有人也想作出类似的举动，不过五号案台学徒给他们敲响了警钟。
一个个后背都惊出了冷汗！
“现在开始，由三位名厨给各位的刀功打分。”
本书由飞卢小说网提供。.
安装:下载飞卢小说App签到赚VIP点!
限时:注册会员赠200点卷,立即抢注!