正所谓，靠山吃山，靠水吃水，靠学校自然吃学校。
学校，尤其是高中，因为学业比较紧张，很多学生会选择在留在学校吃饭。
食堂的饭菜口味，对于学生来讲，肯定谈不上好吃。
那么，小吃街距离学校不远，绝对是很好的创业地点。
不出所料，在学校后门不远处的小吃街，林羽看到了二十多辆摆摊小吃车，像什么烤鱿鱼、臭豆腐、煎饼果子、章鱼小丸子、炒酸奶，比较知名的小吃，应有尽有。
还有一家卖盒饭的摊主，人家选菜很丰富，足足有十多个。
至于售价，10元套餐三素加一个煎蛋或者烤肠，15元两素一荤加一个鸡腿，20元两荤三素，加一个鸡腿。
价格看起来挺实惠，但菜品酱油色很重，食材看起来不是很新鲜，估计味道不怎么样。
在学校后门旁边，林羽瞅准一个能放下他手推车的空地。
可他刚想要将手推车推过去，旁边卖烤鱿鱼的中年人横在了小推车前面。
“去去去！上一边去！别占我的地方！”
这语气，让林羽有些不爽：“你的？”
中年人瞪大了牛眼：“不是我的，还是你的？”
摆摊就是这样，谁先占下就是谁的，但是故意多占位置，这就有点过分了。
只能说，有人的地方就有江湖。
有江湖的地方，就要遵循弱肉强食。
林羽倒不是怕了这位中年人，而是知道自己和这人再争吵下去，就算吵赢了，也是耽误自己的生意。
没办法，他只能选择了退让，去了小吃街的末尾，远离学校的地方。
别看从校门口到他的摊位，只有二百米的距离，可对于出来买饭吃的学生来说，多走一步都是痛苦的，更别说这二百米的距离。
林羽刚才买油炸大果子时，特意看了看周边几个小吃摊。
小吃街的东西都是好吃便宜，但那面片汤，还有那有个羊杂面，都是6-12元这个价，不过林羽看着那用料没自己的好。
林羽想了想，每个人心里对好吃的定位都不同，但是奇货可居可不适用在小吃街上。
十八一碗，不能说便宜，但也不能太贵。
林羽定好价，随后拿出一块小黑板，写上价格，还在上面贴上一张收费的二维码。
“林氏小吃摊。”
“油泼臊子面18元/碗”
把小黑板挂到显眼的位置。
林羽回到小吃车案板上开始揉面切菜，抓紧时间准备起来。
林羽把油菜，豆芽全部洗干净备用，五花肉冲洗后，放到案板上切肉丁，仍旧是熟悉的手法加入调味料后搅拌均匀，让猪肉丁充分入味。
林羽严格按照菜谱上的调味料腌制五花肉丁，自从绑定系统后，林羽觉得只要碰到与厨艺相关的知识与厨具，都会形成一种天然的熟悉感。
潜意识中就会觉得该如何放调料，该按着哪个角度下刀，连对火候的把控都熟练自如。
昨晚美中不足的就是用了普通的挂面，这会林羽看着早上刚买的雪花筋面粉，满意的点了点头。
林羽洗干净手，卷起袖子，开始揉面。
根据菜谱里和面的具体步骤，林羽在案板上倒上面粉，按照比例打进鸡蛋，加水和面。
雪白的面粉渐渐揉捏成面絮状，再把面絮往中间用巧劲不停揉合，按压成团。
林羽算了算40份面条的用量，这面团制作的份量也多，揉面的过程中，两只胳膊也微微有些发酸。
旁边摊主抑制不住内心的好奇，瞅着林羽的一举一动。
毕竟都是行家，对于烧火做饭都是有眼力界的，一瞅，就看出林羽这揉面的手法技巧驾轻就熟，俨然一副几十年经验的老把式。
“这小子真有两下子！”
林航把和好的光滑面团盖上一块半干半湿的毛巾，让它充分醒面发酵。
把油菜豆芽倒入烧开的油锅，林航慢慢地晃动着铁锅，熟练的翻炒起来。
旁边看的出神的摊主迎来了又一波震惊，这小子居然轻而易举的就颠起了锅，稳稳的在炉火中上下晃动，这运用的手法就不一般。
蔬菜炒熟装盆，林航开始熬煮整碗面的灵魂肉臊子。
猪肉丁倒入锅中，依次加入调料，没到几分钟，整个厨房里就飘住浓郁鲜香的猪肉香气。
如此近距离的肉臊子香味，老霸道了！
林航上下颠着铁锅，锅中火一阵阵窜起，火苗丝毫没有减弱的趋势。
五花肉丁逐渐紧缩收汁，锅里的汤水渐渐凝聚成焦糖色的酱汁。
铁锅里的油脂与高温互相迸发，发出噼里啪啦的声响。
“轰”的一声，林航迅速压低火苗，盖上锅盖，开始焖煮肉臊子。
一气呵成的动作，让门口的众人看得如痴如醉。
“这小子这手艺我看行！”
“有这手厨艺，还愁将来赚不了钱？”
林航听到旁边大叔的吹捧，心里却犯起嘀咕，要是让他们知道自己是个只会一道油泼臊子面的大厨，会不会笑掉大牙？
面上云淡风轻的林航转身烧水，等水开就能煮面了。
铁锅里的肉臊子香味越来越浓，葱姜的香气融合了香料、辣椒、醋汁的刺激气味，随着时间的变化，相互融合升华，变成了勾人的香味。
面团差不多醒了有30分钟，林航揭开面团上的毛巾。
林航拿出擀面杖，把面团擀成面皮，然后拿刀切成宽度一致的面条。
等客人来了，就可以下面条了。
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