中午已经做了油焖大虾,晚上要换一种做法。
李夏想了一下,就做“蒜蓉粉丝虾”。
这是一道传统名菜,在后世的各大餐馆里,十分受欢迎。
而在这个年代,几乎没什么人会做。
原因有二。
第一,现在大部分人,还只是停留在温饱阶段,没那么多享受。
人们顶多是活着,而不是生活。
第二,这道菜费油,贼拉费油。
一般人可舍不得这么造!
做一份蒜蓉粉丝虾用的油,可以炒好几个菜了。
李夏可不管这么多,他要一家子都幸福的生活,而不是单纯的活着。
所以,该享受,就得享受。
蒜蓉粉丝虾,必须安排上。
楚梦汐和两个奶团子,肯定没有吃过,就让她们尝尝这道美食。
以前,楚梦汐日子过得艰苦,她的娘家怎么可能不知道。
十天前,楚母就来看过自己的女儿。
见她们母女过得这么辛苦,楚母很心疼。
但是没办法,嫁出去的女儿,泼出去的水。
总不可能把楚梦汐再接回娘家住,要是那个街溜子老公闹起来,事情传开,对大家都不好。
所以,只能苦口婆心劝楚梦汐趁早离婚。
楚母上一次来看楚梦汐,带了十斤菜籽油和两斤粉丝。
楚梦汐家里的条件挺好的,父母都是退休职工,县城有分配的住房。
不愁吃穿,日子近小康。
以前,楚母也给楚梦汐带过猪肉、老母鸡等东西。
但是,被李夏那混蛋老公发现,转眼就自己造了,独自享受了。
本来,那老母鸡是用来下蛋的,这样两个奶团子就时不时有鸡蛋吃。
可李夏倒好,老母鸡一个蛋没下,就偷到野外,做了叫花鸡吃。
楚梦汐和两个奶团子,连鸡骨头都没有看到。
实在太混账了!
后来楚梦汐的母亲,也不敢拿太值钱的东西接济女儿,怕又被李夏霍霍了。
粉丝还剩一斤,楚梦汐舍不得吃,藏得好好的。
现在舍得了,全拿了出来,交由李大厨安排。
粉丝是好东西,古时候就有了,绿豆做的粉丝品质最好。
李夏舀了一碗井水,先把干粉丝泡软。
然后处理虾线、开虾背…
从外面水缸里,挑了一条鲤鱼,刀背拍晕,刮鱼鳞…
鱼虾都是自己捉的,不用花钱,可以天天整。
都是丰富的蛋白质啊,必须把母女三个吃得白白胖胖的。
两个小家伙从菜田里摘菜回来。
李夏继续吩咐她们去洗菜,两个小家伙又屁颠颠去了,很积极。
李夏点点头,很满意。
他虽然对两个奶团子宠溺,但是也不会把她们宠成娇生惯养。
四体不勤五谷不分,这都是不好的。
切点瘦肉、剁碎…
茄子切块…
之前在供销社买的二十个鸡蛋,还有十几个呢!
拿出四个,磕进一个大碗里,打散…
太阳落山,远方天空还残存一点余晖。
这个年代,农村普遍晚饭吃得早。
四点多就吃了,而睡觉也早,因为晚上没什么娱乐活动,所以八点钟家家户户都差不多熄灯了。
楚梦汐下班后再赶回家,已经过了寻常的饭点。
等李夏把晚饭做好的时候,已经是五点半了。
上榕村的人已经吃过了晚饭,出来遛食了。
李夏家的烟囱还冒着白烟,村里人一抬头就能看见,十分惹眼。
今天的晚风很凉爽,李夏便把厨房的八仙桌扛到了院子里。
吹着晚风,吃着佳肴,还有三个美人为伴,悠哉快活,这就是享受。
两个小家伙搬椅子,楚梦汐端菜。
“你做得也太丰盛了。”
楚梦汐看着这些菜肴,有些肉疼。
她一向节约惯了,哪会这般享受。
今天的几个菜,除了蒸鸡蛋羹,其他几个菜,楚梦汐都没见过。
李夏哪里学来的手艺?
楚梦汐有点懵。
两个小家伙闻着饭菜香,已经迫不及待、吭哧吭哧爬上了椅子。
她们两个小的,在吃的方面,从不含糊,积极配合、勤快主动。
当她们爬上椅子,看见桌上的菜肴时,皆是夸张的张大了小嘴巴。
“哇~!这些菜看上去都、都好好吃呀~!”
“哇哦~!啊呜~!暖暖馋馋~!”
然后,就听见朵朵和暖暖吸溜口水的声音。
“这些菜……”
楚梦汐也是悄悄咽了咽口水,这些菜闻着香还是其次,关键是,都是什么做法啊,以前都未曾听闻过。
楚梦汐好奇的看向李夏。
李夏清了清嗓子,故作得意道:
“咳、咳!当当当当!接下来,由本大厨隆重介绍一下这几道菜品。”
“蒜蓉粉丝虾。”
“糖醋鲤鱼。”
“肉沫茄子。”
“芙蓉鸡蛋羹。”
李夏介绍完毕,两个奶团子的脸上立刻露出崇拜的表情。
啪啪啪~!
她们伸出小手,使劲鼓掌。
“哇~!爸爸好腻害呀~!”
“粑粑是大厨~!我喜欢粑粑做的菜~!”
“朵朵喜欢吃鱼~!糖醋的鱼,朵朵要尝尝~!”
“暖暖喜欢吃虾~!酸农粉四虾~!啊呜~!要吃~!馋馋~!”
两个奶团子看着桌子的菜肴,眼珠子都要掉出来了。
楚梦汐心头微震,光听这些菜的名字,就知道是很有讲究的。
“都别愣着了,开动。”
李夏盛好饭,率先动了筷子。
不是自己吃,而是先给楚梦汐和两个小的,一人夹了一只虾。
“来,先尝尝这虾,味道如何。”
“唔~!好鲜鲜~!”
朵朵拿起大虾,先是美滋滋的吮吸了一口表面的汤汁。
浓浓的蒜香味包裹住味蕾,妙不可言。
剥开虾壳,咬一口虾肉。
鲜虾Q弹爽口,无比鲜美清甜,与浓浓的蒜蓉料汁配合,实在是太美味了。
“哇~!好吃~!真好吃~!”
朵朵由衷赞叹。
另一边,暖暖看姐姐吃得那么香,早就忍不住了。
她也学着朵朵,首先吸溜一口汤汁,然后剥虾。
她还不太会剥,小手用力一扯,只有半截虾肉。
不管三七二十一,先吃掉半截,然后再去解决虾尾的肉。
“好次~!真好次~!粑粑烧的虾~!暖暖炒爱次~!”
暖暖吃完一只虾,还不忘把手指上的蒜蓉汁吮干净。
楚梦汐也尝了一只虾,美眸盈盈一亮,好美味的虾啊!
和中午的油焖大虾味道很不同,不过,都很好吃!
“好吃吧——!”
李夏看她们三个的表情,就知道光是这道蒜蓉粉丝虾,就完全把她们征服了。
院子里。
一家人美滋滋的干饭。
而外面。
吃过晚饭、出来溜达串门的村民,却不淡定了。
……
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