作为经典川菜,小炒肉特别下饭,一回到家江晨就把路上买过来的食材放在厨房,全部洗干净后备用。
原本还在聚精会神看电视的江雪,见到江晨进去开始忙碌,顿时对接下来的剧情失去了兴趣。
看江晨做饭是种莫大的享受,不管是对于调料的掌控,还是刀工的精湛,以前江雪只在影视剧中见过。
她赶紧从沙发上跳下来,呆呆的站在厨房门口,明亮的大眼睛闪烁着光芒,一脸期待的望着江晨。
明明不久前才吃了不少,可现在肚子又咕噜噜的叫了。
不怪自己是个吃货。
要怪就怪江晨。
谁让他做的饭味道这么棒?
在做小炒肉前,不要在锅里面加油,将提前切好的辣椒,直接放入其中,开小火煎至断生,在炒辣椒的过程中,时不时的用勺子按压。
等辣椒炒好过后,把它倒出来装盘备用。
厨房里面弥漫着辣椒的香气,还带着刺鼻的气息,站在门口的江雪,止不住的咳嗽起来,她站在边上拉开了跟江晨的距离。
辣椒的味道有些冲人。
不过还是会时不时地垫起脚尖,满怀期待的望着屋内的场景。
下一步便是煸炒五花肉。
先把锅洗干净,在锅中倒油滑锅,酱油倒出后,把提前切好的大小均匀的五花肉放进去,再加入大蒜生姜,还有干豆豉,蚝油。
浓郁的肉香,还有大蒜的香味,经过爆炒之后,在空中飘摇舞动,还没有完全散去的辣椒香,完美的和他们融入在一起。
小炒肉这道菜,还没完全出锅,但那美味诱人的香味,已经让江雪迫不及待食指大动。
她情不自禁地吞了口唾沫,口水疯狂的分泌,满脸急切的在客厅里面走来走去。
时不时的朝厨房张望一眼。
肚子又发出了咕噜噜的叫声。
好香,真的好香啊。
这么香的味道,她迫不及待了。
真的好想要,能不能快点给她?!
五花肉炒的差不多,就倒入辣椒和调味料翻炒。辣椒倒进去的瞬间,所有的香味都有条不紊,自成一脉,相当完美的交织。
阵阵香辣气息,扑面而来,让人食指大动,川菜的大多数菜都以香辣为主,特别的下饭。
当然在加辣椒之前,需要加少量的料酒去腥老抽上色。
最后一步才是倒入辣椒,再放入鸡精和白糖。
当然白糖根据个人的口味而定,有的地方炒小炒肉会放入少量的白糖,还有一些则不会。
为了增加一些小炒肉的口感,还可以沿着锅边倒入微量的醋,能增加一点点的酸味。
但那种酸味不会很强烈,酸酸辣辣,勾起人的食欲,让人腹部馋虫,争相涌动。
江晨把小炒肉倒入盘内,青椒的青绿色,跟五花肉经过煸炒后的淡淡金黄色,交相辉映,里面少量的几颗豆豉是点睛之笔。
几种颜色完美的连接,精致的就像艺术品,让人目光落下,便舍不得挪开。
江雪看见这一盘小炒肉,都快要走不动道了。
之前吃的江晨做的饭,几乎全部都是素菜,这还是第一盘荤菜。
等小炒肉上桌过后,还没等江晨打招呼,江雪就成了满满一大碗米饭。
那种碗是江晨专门用来吃面的,江雪毫不客气将饭盛满,坐在桌前一脸陶醉的深吸一口气。
辣椒本身的辣味还有五花肉炒过之后的香气,他们已经融为一体,彼此不分家,再看着完美的色泽,很难不让人心动啊。
夹起满满一大筷子放进碗里,极其的下饭。
五花肉被煸炒的外焦里嫩,不知道为何还有一丝淡淡的Q弹。
辣椒的香味融入其中,在进入口腔的瞬间,完美的绽放乍现,让每一个味蕾,都从未有过的活跃。
怎么这么好吃啊?!
真香。
真是太香了。
她迫不及待大快朵颐,也根本顾不得所谓的形象。
还是跟之前一样,在吃的时候总是会对江晨竖起一根大拇指,眼中露出满满的惊叹和喜悦。
没想到在有生之年,居然能吃到这么好吃的东西。
要是能天天吃到江晨的菜就好了。
现在的犯人运气也太好了吧,如果她不是警察,估计吃完这饭之后也都想要进去蹲两天。
转眼间,她便以风卷残云之势,把桌上的一盘小炒肉吃得干干净净,又还下了三大碗米饭,才心满意足的将筷子给放下。
她靠在椅子上满脸惬意,忍不住赞叹道:“老同学,将来你绝对是一个贤夫良父,谁要是能嫁给你,那可真是有福气!”
“想赖账?”
“什么意思?”
江雪有些困惑,不可思议的望着江晨说道:“啥想赖账啊?”
“之前不是答应的好好的帮你多余做一顿饭,五百块钱吗?我只收人工费,材料钱就当我自己出了。”
“行行行!”
接着江雪拿出手机说道:“咱们先加个微信,到时候我把钱转给你。”
“没问题。”
加完微信后,过了一会儿,江晨的手机提示音就响了,他打开一看,对方居然给他转过来五万块钱。
嘶——
你这……
出手这么大方?!
他要的是五百,不是五万啊!
“以后每天下班我过来找你,你给我多做几顿,这是三个月的饭钱!”
说完江雪撑了个懒腰,缓缓地从屋子里离开,望着对方的身影,江晨还有些懵。
看样子江雪的家底,真不是一般的雄厚啊!
绝对是个超级富二代。
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