随着江子辰领取了系统的奖励,他瞬间感觉到不一样了。
随着他心念一动,脑海中关于馒头的配方立刻就浮现了出来。
水和面的比例是多少?用温水还是凉水?醒面需要多长时间?
而且还需要增加一些别的配料,比如少量的糖,酵母粉等等。
这些东西都很重要,一旦比例不对,做出来的馒头就会不好吃。
这些知识深深刻印在他的脑海里,根本不会忘记。
除此以外,还有面点师的技能,也完全被他掌握了。
给他一个面团,他可以在手中捏造成各种形状,小老虎啊,小乌龟啊,而且惟妙惟肖。
眼看着天马上就要黑了,肚子也开始咕咕叫了。江子辰决定,自己先做一点馒头来体验一下,看看是否有系统所说的那么好吃!
说做就做,面粉什么的早就已经买好了,不锈钢的操作台也已经收拾好了。
江子辰拿起水壶先去接了一壶水,然后烧了起来。
当然温度他只设定在了50度左右,配方里说的要用温水来和面,如果水的温度太高的话,会影响馒头的口感。
水开始咕噜咕噜的烧了起来,他也没有闲着,把一袋面粉打开,随后用勺子舀了一些出来。
因为是先尝试一下,所以他并没有做多。
舀出面粉的量大概足够做十个馒头。
他觉得十个馒头肯定足够吃了吧,甚至根本吃不完。
等水烧到五十度以后,他拿起水壶,将温水倒进了面盆里。
一边倒,他一边用手搅合着,很快这些细细的面粉便粘合在了一起。
倒了大概半壶的水之后,江子辰停了下来,面点师的技能告诉他,差不多了。
接下来他开始双手揉面,因为掌握了面点师的技能,所以他的动作十分熟练,很快,一团不大不小的面团就出现在他的手中。
面团揉好了,不过并不能现在就做成馒头,还需要进行醒面!
醒面的目的主要是为了让水分和面充分的混合在一起,同时还能让面团变软。
大概过了十五分钟,江子辰揭开了盖子,醒面完成了!
此时的面团比刚才要变大许多,同时也变软了。
再次开始揉面,这一次揉好之后,就可以把面团切成块,然后做成馒头了。
因为已经掌握了面点师的技能,所以揉面也变成了一件很简单的事情。
在揉好面之后,江子辰手起刀落,很快,十个馒头块就切好了。
接下来只需要把它们揉成圆形或者各种形状就可以上锅蒸了。
不过江子辰做出来是给自己吃的,根本不在意馒头的外形。直接把十个馒头块拿去蒸了。
半个小时以后,热腾腾的馒头出锅了!
刚掀开锅盖,江子辰便闻到了一股馒头的清香,那是美食的气息。
他忍不住哇了一声,不愧是系统出品的馒头,光是闻着香味都已经开始饿了。
顾不上刚出锅的馒头有点烫,江子辰拿起一块馒头轻轻的咬了一口,入口那种香软的口感让他眼前一亮。
“哇,不错,跟面包有的一拼。”
随后他又咔咔几口,一整个馒头很快便下肚了。
“真好吃,这馒头的口感简直绝了,就算不搭配菜品,只吃馒头我也能吃的下去。”
一个馒头下肚,江子辰觉得作用不大,肚子还是在咕咕叫。
于是接下来第二个,第三个......一直吃了七个馒头他才停下来。
看着锅里仅剩的三个馒头,江子辰惊呆了,自己这是怎么了,居然一下子吃了七个馒头。
而且还是没有搭配任何菜品的情况下,这简直不可思议。
可是现在看着最后的三个馒头,他还是有种想要把他们塞进口中的冲动。
简直是太好吃了!就算是吃面包,他也吃不了七个!
可是今天闻着这些香甜软糯的馒头,他几口便吞下去一个,吃的好像饿死鬼一样。
而且中途也没有喝水,甚至都没有被噎到的感觉。
这简直太不可思议了!
江子辰只能把这归功于系统的配方比较厉害,而且今天又是搬桌子又是干嘛的,中午也没有好好吃饭,的确是饿了。
不过一口气吃下了七个馒头,还是让他自己都惊讶了!
要知道他这馒头的个头可不小,而且都是真材实料。
不像有些早餐店的馒头看起来挺大的,用力一捏就缩成了一团,还没有一颗丸子大呢。
他这可是实打实的馒头。
就在江子辰看着剩下的三个馒头,思考着是把它们干进肚子里还是留着明天当早餐的时候。店门口突然探进来一颗脑袋。
“咦,什么味道这么香,老板,你这里还有馒头吗?”
似乎发现了这是一家早餐店,来人大声询问道。
江子辰朝门口看了一眼,发现问话的是个小姑娘,年龄看起来不大,二十一二岁的样子。
看着她身上穿着连吊牌都没摘掉的衣服,江子辰猜测,她应该是附近服装店的店员。
他还真猜对了!
小姑娘叫高子言,高中毕业以后没有继续读书,在附近的一家服装店里找到了工作,成为了一名服装导购。
最近这几天生意有点忙,连吃饭的时间都没有,晚上好不容易得了一会儿空闲,她就想着在附近随便吃点什么东西垫一下。
走到这边刚好看到了这家早餐店,其实前几天她就注意到了,只不过当时这家店还没有装修好。
不过今天路过这里的时候,突然闻到店内传来的香味,她就伸头看了一眼,没想到老板真的开工了。
她当即决定买几个馒头吃算了,反正店里还有老干妈和辣条,搭配着它们,就算是馒头也会很好吃的。
江子辰看了看锅里的馒头,然后冲着她说道:“有是有,不过只剩下三个了。”
高子言当即说道:“那就给我拿两个吧,两个足够我吃的了。”
江子辰点了点头,女孩子的饭量一般都不大,毕竟她们要保持身材。
他找了一个食品袋,装了两个馒头递给了她。
高子言这边已经开始掏出手机扫码了。
“老板,多少钱?”
江子辰摆了摆手,说道:“算了,今天我还没正式开业呢,这两个馒头就送给你吃好了。如果觉得味道可以的话,以后可以常来!”
高子言觉得这个老板很会做人,对他竖起了大拇指,点头道:“好的,等你开业了,我一定常来!”
高子言离开了,看着锅里剩下的最后一个馒头,江子辰想了想,又把它吃进了肚子里。
嗯,果然很美味!
这边高子言回到了店里,老板娘看到她只买了两个馒头还很诧异。询问她怎么不买点别的好吃的东西。
高子言回答道:“随便吃点算了,不过这家店的馒头好像很不错的样子,刚才在路上我都想尝尝了呢。不过还是觉得馒头要配上老干妈或者辣条才好吃。”
说着,她一边拿出放在收银柜下面的老干妈,一边在馒头上咬了一口。
不过就是这一口,让她愣住了。
嗯?怎么回事?这馒头怎么这么好吃?
口腔里充斥着香甜的味道,这还是没有味道的馒头吗?
高子言不相信的又咀嚼了一口,终于相信了,这就是手中馒头的味道。
他迫不及待的把嘴里的馒头咽了下去,随后又咬了一口。
还是同样的味道,软糯香甜,让人感觉回味无穷。
高子言呆住了,这馒头,她感觉不沾老干妈的话,也能吃几个。
简直太好吃了!
她咔咔几口把一整个馒头塞进了肚子里,一旁的老干妈连盖子都没打开呢。
老板娘都看傻了,随即笑话道:“你这孩子有这么饿嘛,白面馒头都吃的这么香!”
高子言摇了摇头,等她把嘴里的馒头咽下去之后,这才解释道:“不是我饿了,是因为这个馒头实在是太好吃了,不信你尝尝。”
说着,她撕下一小块馒头递给了老板娘。
老板娘接过之后也放进了嘴里,随后她也嗯了一声,眼睛一亮,点头夸赞道:“味道的确不错,你在哪买的,改天我也买两个尝尝。”
“就在东风幼儿园隔壁,一家刚开的早餐店。”
老板娘点了点头,记住了这个地址。
东风幼儿园她知道,距离她的服装店只有一百来米的距离,看来以后可以经常吃到这家的馒头了。
高子言这时候把第二个馒头也给吃完了,看着连盖子都没打开的老干妈辣酱,她也有点惊讶!
自己居然就这么干巴巴的吃了两个馒头?而且一点也不觉得噎得慌?
不,应该说像吃面包一样吃完了这两个馒头。
但是面包的热量多高啊,馒头的话,吃几个也不会发胖的。
高子言决定,以后自己要多光顾这家店,毕竟这馒头也太好吃了。
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