07 这卤味做出来能吃吗？

等到父子俩带着食材回来的时候，时间也才刚到7点。

父子俩把三轮车开到院子里，然后就往下搬食材。

陆俊把他买的卤味药材香料等食材当个宝贝一样碰到厨房放好。

陆母早已经起来准备好早饭了，见他们回来，把锅里保温的粥盛出来，还有做的馅饼也端上桌。

“先吃早饭吧，东西不着急收拾。”

陆母说的没错，卤家的卤味都是下午才开始售卖，因为是当天早上才从市场拿食材回来，然后上午卤上，下午售卖刚好，又入味又新鲜。

主要也是就陆父陆母两个人，准备不了太多，忙不过来。

就那么大一只猪头处理干净就挺费事的。

“先吃饭。”

陆爸把食材都搬到院子里，用井水泡上，在去吃饭。

吃饭的功夫，刚好可以把血水泡出来。

“爸，一会吃完饭，我去准备卤水，你跟妈妈准备食材啊，我要重新做一锅卤水出来。”

饭桌上陆俊说完，陆爸陆妈下意识的互相看了对方一眼。

都觉得自己仿佛听错了。

儿子啥时候这么大口气？

都要自己做卤味了？

老陆做卤味这么多年，靠的就是这锅卤汁味道好而出胜，儿子这上手第一天就要自己做卤味？

看着爸妈沉默的样子，显然是不信任自己，陆俊可是对系统升级过后的卤味配方十分有信心。

昨天搭配的浇汁味道随便做做味道都那样好了，要是按照配方把卤味完整做出来，那岂不是起飞？

“爸，你要是不信我，咋们今天各做一些卤味，看谁做出来的味道好。”

陆俊这话听在陆爸就是儿子在跟他大放厥词。

“回头买不出去别哭啊。”

陆爸这话就等于同意了。

要是完全让儿子做，把食材全卤了，到时候味道不行，今天的生意可就泡汤了。

他也卤一半，就算儿子那锅卤毁了，还有备用的。

做父亲的不就是儿子坚强的后盾嘛！

陆妈对父子俩的决定没有意义，她反而觉得这么儿子跟爸爸关系好的象征。

“那你们在家做卤味，我一会跟大斌家媳妇上街去。”

父子俩吃着早饭，不约而同的点了点头。

饭后，陆母把碗筷洗好了，就换身衣服出门上街去了。

陆俊父子俩，把食材分一分，开始各自做卤味了。

“你就要些猪下水？”

早上市场的猪下水新鲜，凌晨才杀的猪，什么猪大肠，猪尾巴，猪肚之类的食材，陆俊都要了。

要说猪头肉都不是他的最爱，那口带味道的猪大肠，卤出来才是他的最爱！

遇到了，自然不能放过。

他们家的卤味种类本来就不固定，除了固定的猪肉头，然后就是卤鸭爪，鸭心之类的，素菜也有一点，海带，藕片之类的。

他爸要是今天心情好，买到的食材好，一高兴，种类就会多点。

要是没买到新鲜的食材，就卤少点。

猪下水这些处理起来麻烦，陆爸卤的少。

就光说洗猪大肠，就蛮废人的。

比如陆俊这会，带着口罩，坐在盆边，一直洗着猪大肠。

那味道真是上头啊，熏的人两眼发疼。

处理了两三个小时，他才把这一大盆猪下水处理干净。

他这会算是理解了他爸为啥不卤猪下水了，真太特么废人了！

...

系统升级过的菜谱，除了一些香料大料酱料之类的调味料，还有中药材在里头。

配料十分复杂。

陆俊本来还有些担心，毕竟这是自己第一次上手做卤味，但他开始做的时候，就发现自己想法多余了。

他只需要严格按照菜谱的步骤，一步步来就行了。

哪怕做的不熟练，但有菜谱可以看，不出错，问题就不大。

陆爸做的很快，陆俊才刚处理完食材，他的猪头都已经卤上了。

他用的是老卤，味道纯正，每天卤食材的时候，往老卤里兑水，加调料就行，老卤就是时间存放的越久，味道越醇厚。

老陆忙完，看着儿子还捧着一大堆香料在那比对着时间，分量一点点往锅里丢，表情实在是一言难尽。

这卤味做出来能吃吗？

这些中药有些他都不认识，放一起煮真的没关系吗？

老陆欲言又止，想要阻止儿子，但又怕打击到儿子。

再说做父亲的，就要多在背后支持儿子，万一儿子真有这手艺呢？

昨天的浇汁味道不就挺好。

老陆在旁边给自己做了半天的心理建设，最后直接眼不见为净，直接出厨房了，把战场留给陆俊一个人发挥。

......

（ps：为什么啊，为啥还一个评论没有！！！作者已哭晕在厕所。）