“一片鱼鳞好几块,啧!这么一说更能感觉到忘不了鱼是多珍贵的了。”
“两三片鱼鳞都顶我一顿午饭钱了。”
“不愧是古代宫廷御菜,就是奢侈。”
“……”
江枫不经意一个小玩笑,更让观众明白忘不了鱼的珍贵。
别说他本就没打算去鳞了,
现在就算他想去鳞,直播间观众也会直呼不要。
会心疼钱滴。
“让鱼在一旁腌制一会儿,我们先来处理羊肉。”
“为了不影响羊肉的口感和鲜嫩,我们要先把羊肉的膻味去掉。”
江枫说着,起锅烧油。
“我们依次加入葱姜、海米、香菇、竹笋,翻炒出香味。”
“记得,大家如果要做这道菜,羊肉一定要是肥瘦相间的。”
“加入羊肉后,再加入少量的盐和料酒,继续翻炒。”
随着江枫翻炒,
锅子里逐渐飘出一股香味儿。
“好香。”
白雯薇和赵悦悦鼻尖微动。
仅仅是羊肉的香味,就已经让她们食指大动。
片刻后,江枫关火停止翻炒。
羊肉已经被炒至微黄,让观众看了之后纷纷馋到想流口水。
“卧槽,up怎么随便炒炒都炒的这么香。”
“论如何通过视觉感受美味。”
“我隔着屏幕都能闻见香味儿。”
“真·色香味俱全。”
“……”
当观众咂舌时,江枫已进行到下一步。
“羊肉炒熟之后,我们可以通过鱼嘴和鱼鳃将它填入鱼腹中。”
江枫一筷子一筷子耐心地将羊肉填了进去。
原本鱼身因为骨头和内脏被除去已经瘪了下去,但很快被羊肉充实了起来。
“填满鱼腹后,这道菜就已经完成了90%。”
“大家可以看到,现在的鱼身几乎处于封闭状态。”
“一会儿烤制的时候,鱼肉的鲜香会向内渗透,并和羊肉的鲜香融合在一起,最终形成号称天下第一鲜的【鱼腹藏羊】。”
江枫的话,勾起所有人的兴趣。
谁都想见识一下,
这天下第一鲜的鱼腹藏羊,到底有多鲜。
只见江枫又从一旁拿来一张像渔网一样的“猪网油”,将整条鱼包裹起来。
“猪网油有一种特殊的功用。”
“烤制时裹上它,可以让原本无味的鱼肉多出一种特殊的烤制香味。”
江枫裹完猪网油,又取来一张锡纸将鱼包的严严实实。
“最后一步就是烤制了。”
“传统的鱼腹藏羊,需要用最原始的烤制方式,也就是柴火烤制。”
“如果大家想仿作但不会柴烤的话,可以使用烤箱。190度上下火烤制30分钟即可出炉。”
“不过小枫为了还原出最真实的鱼腹藏羊,决定用柴火烤制。”
江枫拿着锡纸包裹的鱼肉走向屋外。
赵悦悦连忙拿起直播手机跟了上去。
户外。
江枫找了一处无草的泥土地,然后将准备好的柴火点燃。
等到火势差不多后,便将鱼放进柴火中烘烤。
此时,天色已暗。
虽然是夏天,
但山腰上的傍晚并不炎热。
微风吹拂,江枫静静坐在一旁,等待鱼腹藏羊出炉。
这一幕,让众多观众不禁心生向往。
“好静谧的画面。”
“虫鸣鸟叫,柴火烧鱼,一把子给我浪漫住了。”
“不羡鸳鸯不羡仙,只羡UP每一天。”
“真有意境。”
“……”
大概过了四十分钟,火势渐小。
江枫用泥土将柴火扑灭,用厚手套将鱼肉捧回屋内。
“各位,天下第一鲜的鱼腹藏羊已经烹饪完毕。”
江枫目视镜头,嘴角洋溢着笑容。
每重现一道绝迹名菜,他也是发自内心的喜悦。
“终于好了!”
“相比前两道菜,鱼腹藏羊耗时要短很多,但也蛮久的。”
“快快快,拆开看看,迫不及待了。”
“给我康康(偷看jpg.)”
“……”
白雯薇和观众一样期待。
虽然现在鱼还被锡纸包着,但她已经能若有若无地闻见那股鲜嫩无比的美味了。
激动的眼泪要顺着嘴角流下了。
“看好了。”
江枫说着,轻轻地揭开了锡纸。
在打开缝隙的刹那,鲜嫩的味道就弥漫开来。
好香啊!!!
赵悦悦和白雯薇双眼发光。
就连江枫都忍不住赞叹鱼腹藏羊的鲜美。
鱼肉和羊肉的鲜美柔和在一起,汇聚成无与伦比的美味,钻入江枫鼻尖,让他的味蕾绽放。
观众也在看到鱼时口水狂流。
“看着都好香啊!”
“哧溜~已经在舔屏了。”
“up明明揭开的是锡纸,为什么我的食欲也被打开了。”
“这么名贵的菜,应该加点特效,比如开盖时直冒金光,像美食小当家里一样。”
“万人血书!求求UP把这道菜抽了吧!”
“我愿意用我下铺单身十年来交换,只求能尝一口这道菜。”
五十多万观众,都馋得口水直流。
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