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第十章 专业水准!

作者:九月黄泉

“妹妹,实话不怕告诉你,我其实这趟来是想来度假的,毕竟刚拍完戏嘛,想着休息休息,调整调整。”


“听说你们这一季在海南,这个……面朝大海,春暖花开的是吧?好好度个假,开开沙滩摩托,玩儿个露营,冲个浪游个泳什么的……”


“我是真的怎么也没想到,我来到这里,还没等站住脚儿收拾下东西,就被安排到了厨房里。”


顾江宁。


好好一个帅哥,一点都不高冷,反而有点儿沙雕。


蘑菇屋的厨房里,他褪去了原本身上穿着的白色外套,只落着一件打底的短袖,身板儿薄的像一张纸……


可干起活儿来,他非但不柔弱,反而格外利落!


从不远处袋子里拿出热芭带来的东山羊肉,随手仍在不远处的不锈钢盆里,拿到水龙头前……


“淅沥沥……”


随手洗着。


简单涮了一边洗去些许血水,简单沥了一下水,就扔在案板上……


拿起菜刀!


“擦……擦……擦……”


一下,又一下。


原本一整块的东山羊肉,被他很快整理切成了大小相差不多的羊肉!


他切好的时候……


“咕嘟咕嘟……”


那边的大铁锅里,烧着的热水正好开了。


顾江宁都没再占用盘子,随手就将羊肉扔进了铁锅里,并从不远处拿起葱姜,咔咔两下切好扔进锅里,接着拿起料酒……


“淅沥沥……”


倒进去适量的一些。


合盖!


过水!


一看就是专业的!


并且丝毫不拖泥带水,也不像张亿兴一样,肉焯水去腥还要问要不要放葱姜。


趁着焯羊肉的时间,他又拿出来热芭带来的几只大和乐蟹,随手洗净直接上锅蒸,节省时间。


接着拎起菜刀切了些葱姜蒜、找了些胡椒粉啊、香料啊、味精啊什么的……


不确定的调味料,就闻一闻,或者尝一尝,显得很是随意。


不多时……


羊肉焯的差不多,他捞出羊肉,沥干水分,然后将蒜茸、姜丝、味精、曲酒、香料、胡椒粉等加进羊肉块中搅拌腌制。


处理好这两边,他就专心去整最后一道文昌鸡去了。


这文昌鸡还真是功夫活儿,处理干净的鸡胸腔内和鸡身上都要均匀的抹上一层薄薄的食盐,并且还需要稍微按摩一下……


接着才能放进锅里去煮!


煮沸十分钟左右,还要用筷子将整只鸡夹提起来,沥一下胸腔里的水分。


接着还要继续煮十分钟。


差不多筷子能够轻松插进去拔出来没有血水,就证明鸡煮熟了。


白切鸡就纯煮,吃就吃的那个味道!


最后抹一层香麻油,色泽鲜亮,看上去就让人有食欲!


而且这样煮,营养价值也很高,有温中益气,养颜美容,安神等功效。


鸡油鸡汤精煮的米饭,也就是俗称的“鸡饭”,更是海南特色。


以上……


就是安宁为今天中午的午餐所做的努力。


“哇!!!”


就在这开放式厨房的窗外!


张梓枫、彭玉畅、张亿兴三兄妹,看的一愣一愣的!


尤其是号称这一季要让师父黄垒从厨房彻底解放的张亿兴,这会儿人都傻了!


表示:


“原来做饭也可以这么干净利落并且……专业???”


音乐方面,他敢说自己专业。


做菜方面,他也一度很自负很有信心。


除了在师父黄垒面前,他一般都自诩自己做的很棒……


然而在今天的顾江宁面前,他就感觉自己怎么有种……


班门弄斧的感觉?!


要知道!


就在顾江宁刚答应中午可以给他们露一手的时候,张亿兴还对热芭嘴里“开小灶的顾江宁”保持质疑。


而现在……


质疑?


那特么是什么东西!


他配质疑吗?!


他要是质疑,就真的是没有自知之明了!


因为就连他的师父黄垒,也在边儿上看的一愣一愣的!


“可以啊江宁!”


身为圈儿内老前辈的黄垒直接就对顾江宁竖大拇指了!


之前何老师还担心热芭说顾江宁很厉害有夸大其词的意思,专门让他过来盯着,别中午大家没饭吃……


可他只是看顾江宁那利落的身手,毫不拖泥带水的举措,以及切菜时候的手势、刀工等等!


就几乎已经确定,顾江宁绝对不是泛泛之辈!


热芭也绝对没有夸大其词!


专业厨师应该也就这样了吧?!


真难以想象……


这顾江宁长得这么帅,竟然还能征服的了厨房这种地方?!


太不像了!


反差感太足了!


这会儿……


甭说黄垒他们了,连带着隔壁网友们,也都傻了好吗!


连连表示:


“woc……我的嘴从他走进厨房的那一刻起,就一直是‘O’的形状没变过!”


……



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