抽到新的料理食谱后,要做的当然就是学习并且将它吃下肚子,黎玄相信这一道如此庞大甚至可以让几十号人吃饱的,蕴含整个生命宇宙的宇宙大烧麦一定会让自己的美食细胞觉醒程度往上提升一波!
熟悉的斗味场,只不过这一次有一些不同,那就是在斗味场中间那一张巨大的圆桌,还有一旁的巨大蒸笼和巨大炉灶。
也就是厨神空间中能够按照黎玄的想法进行扩张,不然这样的蒸笼还需要特制才行。
现在在厨神空间中可以无中生有,不过后面黎玄将这道菜学会之后在现实世界中也还是要定制的,别的不说,如此庞大的蒸笼是一定的。
至于炉灶,不好意思,拥有系统的黑科技的存在,厨房的炉灶的火完完全全可以达到这种程度。
而厨房里的桌子也是可以进行拼接的,黎玄也不用另外再购买桌子,系统在这方面让黎玄省了不少钱。
黎玄先是将做烧麦皮的面团给揉好,放在一旁静置。
这一次的宇宙大烧麦,需要用到整头猪的食材,随着黎玄的想法,在他的面前出现了一头被五花大绑正在“哼哼哼”叫的猪。
黎玄打算从杀猪开始进行,在黎玄看来,一名好的厨师,也应该是一名优秀的屠宰师!
至少要了解食材的构造纹理,当然,这并不强求,只不过对于黎玄来说,多一项技能还是好的。
有着超级背包存在黎玄其实完全可以不用学习,管它啥动物,直接抓起来扔到超级背包里用自动分解系统将它给你解决得非常完美,不浪费一丝一毫,你想要的部位都给你分解得完完整整。
可是黎玄就是任性,就是想学,就像那句话说的,我不一定要用,但是一定要有!
尤其是这种有关厨师的技能,黎玄还是愿意并且乐意去学习积累的。
扯远了,黎玄拿着前面抽奖抽到的牛魔刀,左手摁着猪,右手拿着刀,白刀子进红刀子出,猪血沿着刀流到实现准备的桶里。
猪血也是一样好东西,韭菜猪血汤黎玄前世可没少喝,或者拿来做猪血肠,那也是美味得很。
至于说那十分腥的生喝猪血,黎玄就敬谢不敏了。
“嗷嗷嗷!!!”
哪怕被捆起来了,可是疼痛还是让这头猪在那里疯狂的哀嚎和挣扎。
只不过黎玄那一只对比起来修长的手掌摁在它的身上,无论它再怎么挣扎,还是无法挣脱,全部都是无用之功而已。
随着鲜血慢慢的流淌,猪挣扎的力度也在缓缓的减弱,黎玄甚至将它吊起来,让血尽可能的流干净,这样肉的品质才会好,才不会腥。
将猪血先放在一旁,黎玄开始处理起这头猪,热水腿毛,随后按照部位进行分割,处理内脏等等。
“可惜了,一直没有抽到雷恩的猛牛青龙斩,否则的话现在就不会这么吃力了。”
黎玄一边切割一边说道,虽然在美食世界中没少宰杀烤全猪,可是黎玄基本都是交给自动分解系统处理的。
尤其是收获了牛魔刀还有美食细胞等级提升了之后,需要用到烤全猪直接进去一刀两断,直接将烤全猪的猪头给砍下来。
至于说猛牛青龙斩不是只能够解剖牛的嘛?
不好意思,万事万物都是相通的,都是大型动物,只要了解构造,更加庞大的牛都能够完美解剖,何况是猪呢?
以前黎玄鸡都不怎么杀,现在面无改色的杀一头猪还能够继续处理,成长不少。
将猪处理好之后,黎玄就要开始整活了!!!
将前面的面团整个立在右手食指和中指之上,随后左手用力一拨,举过头顶,右手也开始不断地旋转起来。
在离心力的作用下,面团在不断旋转中厚度越来越小,但是宽度却越来越大,直到最后一张薄如蝉翼直径十几米的烧麦皮好似薄纱一样从空中缓缓落下。
可惜了,这一幕没人看到。
将前面准备好的食材按照事先的顺序包入烧麦中,最后放入大蒸笼中进行蒸制。
可惜的是,黎玄第一次,第二次,第三次。。。。
黎玄都不知道自己到底杀了多少头猪了,也就是在厨神空间里,不然什么家庭啊,耗费这么多头猪,家里有矿吗?
看着系统上提示的90%的完成度,黎玄有种热泪盈眶的感觉,自己都快变成一个没有感情的杀猪佬了。
黎玄用力的将大蒸笼盖一挑,仍由那无尽的金色光芒将自己给笼罩。
光芒散去,最终从蒸笼中展现出来如同一座即将喷发的火山一样的巨大烧麦。
黎玄将前面用来杀猪的牛魔刀清洗干净高温消毒后用力一跳,刀光乍现,在大烧麦上横切划上两刀,整个烧麦被平均分成四等分。
看着展开的烧麦横切面,烧麦馅料的横切面如同大理石一般,这一点达到了。
宇宙大烧麦的吃法跟平常的烧麦不一样,它的吃法是将宽松的烧麦皮给分割成一小块一小块,随后按照自己喜好夹入馅料,包裹起来放入嘴里。
在包进烧麦皮自谦,里脊、腿、肩、头,结实的腿肉要先进行充分的拍打,让它们在充分熟透能够产生野味十足的美味,五花肉也经过拍打让它脂肪如霜,这样脂肪油脂的美味就能够充分发挥出来。
清淡的口味,蓬蓬松松的柔软感是猪肚肉,有嚼劲但是不腻口的猪肠,劲道的猪蹄筋,用如同丝绸一般的皮,喜欢吃哪部分就包哪里的肉来吃。
因为使用了一整头猪作为馅料,所以烧麦的味道就会如此的多变,这个烧麦里面有一个生命体的宇宙正在闪闪发光,也是能够符合大部分人口味的原因。
不得不说,这个宇宙大烧麦的确十分考验厨师的功底,将整头猪给包入烧麦当中,将每一部分的味道都充分体现出来,并且还不让它们串味,保留自己独特的风味,黎玄的确花费了不少时间。
将这个包裹了一整头猪的宇宙大烧麦给吃下肚子,黎玄感觉到身体在不断地欢呼。
接下来黎玄用五花肉猪和烤全猪都分别尝试了一波,烤肉味的宇宙大烧麦,五花肉味的宇宙大烧麦,跟原本的比起来风味更为独特。
两者相对来说,还是五花肉猪比较符合,毕竟烤全猪已经熟透了,再次进行烹饪蒸制就没有五花肉猪的口感那么好,并且它那独特的烤肉味原本是优点,在这里就变成缺点了,将所有味道都掩盖了,不太好。
从厨神空间里出来的黎玄发现,自己在里边待了差不多两天时间,这是目前为止花费时间和精力最多的一道料理了。
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