023 八卦炉，刀削面

耿火的话，何雨柱记住了。

想要做面条，就得先解决灶火的问题。

这时，签到系统又恰到好处了签出了一张图纸，何雨柱拿出一看，竟然是一张八卦炉的图纸，他正纳闷，系统就给出了解释。

原来这是一种灶台，形似古代炼丹炉，所以叫做八卦炉灶台。

灶台全身是用方块青石砌成，口径巨大，可以放得下行军锅，火力猛，做饭十分便捷，不过这种灶台比较笨重，一般只能放在院子里。

于是，在休息的时候，何雨柱就去附近的山丘上搬石块。

大概搬了两三天就被耿火发现了，问他：

“你搬这么多石头干什么？”

何雨柱道：“我准备在院子里再建个火力猛一点的灶。”

耿火倒是看穿了他的心思，每天去和他一起搬石头。

巨大的石块搬回来，并不能直接用，还需要修一修，好在大营镇有老石匠，被请过来拿着锤子和凿子敲敲打打，将石块变得规整起来。

然后，一座形似八卦炉的灶台就在院子里立起来了。

炊事班的人看着道：

“确实有点像炼丹炉，不过也有点像炼铁的高炉。”

几年前大炼铁大炼钢，大家都见过不少土炉炼铁。

“行了！先试试怎么样吧！”

耿火开始让人添柴点火，火力果然很猛，他啧啧称叹道：

“不愧是炼丹的炉子！”

八卦炉建好，已经是周六了，火灶的问题解决了，但是人工的问题还没解决，何雨柱还寻思着做个简易的面条机，耿火已经取出一片弯弯的闪亮刀片道：

“明天就做刀削面吧！再配个卤子就行！”

何雨柱接过刀片，想想决定就做个白菜猪肉卤。

周末上午，早饭过后，整个后厨的人就开始准备做午饭，耿火已经告诉他们中午吃白菜猪肉卤子刀削面，所以大家都开始忙活开了，和面的和面，洗菜的洗菜。

何雨柱和耿火把大铁锅搬到院里，放在了八卦炉上，然后就把八卦炉点燃，里面塞上柴火。

做饭当然先做卤子。

二十几颗大白菜被剁碎冲洗干净，然后就放进了菜盆里。

两斤猪肉被切成肉末。

各种葱末蒜瓣都备好。

何雨柱开始烧油，油热后，他先把肉末下锅，然后就翻炒起来，等到肉末被炒成了金黄色，就放入葱姜蒜和白菜。

然后，拿着大铁铲子不停翻炒。

不一会儿，香气就从铁锅里飘散，往四处飘去。

不少士兵闻着香味过来，发现原来是炊事班在院子里炒菜，路过的潘熊越也进来了，看到这露天的八卦炉和大铁锅，顿时好奇问道：

“你们这是准备干嘛？”

“司务长，我们炊事班准备中午做白菜猪肉卤子刀削面。”耿火回答道。

“哈？”

潘熊越又惊讶又惊喜，连连道：

“不错不错，看来何雨柱同志给你们带来的改变还是很大的，我看好你们，待会做出来给我和连长各送一碗。”

旁边的战士也惊喜道：

“刀削面？还是白菜猪肉卤子？”

“好家伙，今天是过节了吗？”

这消息，一传十，十传百，不一会儿一群人就到了院子里开始围观，这时大铁锅里的白菜猪肉已经添上了水，咕嘟咕嘟的冒着气，当然，如果有高汤的话，卤子做出来会更好吃。

卤子做好后，炊事班的人就齐心协力把大铁锅搬下来，把里面的白菜猪肉卤子倒进菜盆里。

然后，重新加上铁锅，添上水，准备煮面。

后厨里，面已经和好了，足够一百号人吃的面堆满了案板，为了方便，何雨柱还专门找了一块木板用来放面团。

水开后，在众人的围观下，何雨柱端着面就开始嗖嗖的削起来。

只见他拿着刀片的右手在面团上上下下，顿时一条条柳叶似的面条顿时嗖嗖的飞出去，落进了大铁锅里的水面上。

旁观的战士中顿时有人眼睛湿润，他们已经很久没吃过家乡的面了。

其他战士则是为何雨柱的技术连连叫好。

削面比面条快多了，不一会儿，大铁锅里的面条就满了，而八卦炉的火力更是凶猛，不到一两分钟，下锅的面就熟了。

旁边的战士早就看的蠢蠢欲动了。

炊事班的士兵连忙喊道：

“排队，排队！”

“一个班一个班来，肯定都有。”

煮熟的面被老旧的大笊篱捞进饭盆，一旁的炊事班战士给浇上三四勺白菜猪肉卤子，再用大铁勺搅动几下，就示意旁边的人可以端走了。

排在最前面的那个战士双手把住铁盆，试了试劲儿，端起来却是惊讶的道：

“这么沉！”

这边端走一盆，那边就快做好下一锅。

八卦炉火力猛，锅里的刀削面也熟得快，等做到第七八锅的时候，木板上的面团都已经被换了七八次，左边胳膊都开始发麻了。

结果，这时就有战士眼热的看着问道：

“何师傅，我能削几下不？我晋省的，技术杠杠的。”

这小伙，你是东北的吧？

既然有人愿意削，何雨柱自然退位让贤，没想到，晋省小战士一上手，也是嗖嗖的，技术一点不比何雨柱差。

众人顿时纷纷叫好。

此时，两碗刀削面也被送到了连长田满农的办公室。

闻着碗里的卤子散发的香气，看着面上覆盖的白菜猪肉末，田满农惊异道：

“这怎么回事？谁让开的小灶？”

他还以为炊事班给他开的小灶。

结果送饭的炊事兵回答道：

“连长，今天中午我们炊事班做的就是这个，没开小灶。”

“呀！”

田满农也是又惊又讶，炊事班的德行他还不知道，那是有多省力就多省力，一日三餐吃的他都厌了，今天这是太阳从西边出来了？

田满农挥手叫炊事兵退下，然后拿起筷子尝了起来。

眼睛就是一亮！

不错，刀削面入口劲道，越嚼越香，卤子则是咸淡正好，香味扑鼻，田满农唏哩呼噜的就吃完了一碗，眼睛大亮，这和平日的窝窝头简直就是天壤之别。