“重城小面,一碗二十!”
楚江要出经济实惠的菜品,这二十一碗的小面,可以说是除了米饭,最便宜的一道美食了。
“好便宜。”桃千亦点了点头,自从开始吃小摊,就没有吃过这么便宜的面食了。
这价格那就是比起学校里面也没贵多少,在学校里一碗还要十五呢。
实际上,楚江没想打价格战,他已经很忙碌了,只是单纯的想让同学们吃得实惠点。
他也是从大学过来的,知道还是有不少同学,资金远没有那么富裕,一顿饭吃百八十,一个月的生活费肯定不够吃。
所以楚江印象里面有过的几个同学,这两天似乎没有来吃,估摸着也是囊中羞涩。
酌料已经准备好了,楚江立刻开干。
取一个大盆调汁,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。
然后起锅烧水,开始压面条,手工压面,一次性大概可以压出五六碗的份。
楚江不担心卖不完,和面的时候已经加入过食用碱,即使是夏天这些和好的面短时间内也不会变质发酸,起码能维持一天的时间。
压好的面条大概4mm粗,扁平像是韭叶一般,所以也叫韭叶面。
下锅煮熟,再加入点洗净的油菜。
调料汁倒入小碗,盛一勺子用猪骨棒熬制的大骨汤,将调料冲开。
倒入煮好的面条,香菜之类的,让食客自己添加就好。
一碗简单而又香气浓郁的重城小面就做好了。
端到窗口,秋小瑜最先要的,所以拿到了第一碗。
“看起来不错呢。”秋小瑜站在窗口,没有走动,直接夹起一筷子吃了起来。
重城小面的可以说全凭调料提味儿,汤料的香气浓厚,一口下去,爽口麻辣。
重城和川城的人喜欢吃辣,但其实这两个地方的人不只是爱吃辣,他们还是最能吃麻的地方。
小面里面不仅有油辣子,还有花椒面,麻味道不重但是非常香。
同样提香的还有花生碎,花生本就开胃下饭,搭配在小面里面口感更好。
各种调料的选配,除了参照重城一贯传统的做法,楚江也有自己的见解,那是菜品的香味,一味提香灰适得其反,保持在一个味蕾感知舒适的程度才是最好的。
除去提香用的一堆调料,小面还有中和口感的姜水,蒜水,味精,鸡精。
让小面更加鲜香爽口。
“太好吃了老板!”秋小瑜忍不住惊呼一声:“这是我吃过最好吃的重城小面了!”
她成功吸引了一波同学们的注意,看着众人的好奇的目光,顿时有些害羞。
实际上,没有人不相信她说得这句话。
老板的手艺,这些同学们都是知道的,就算是他们吃到,肯定也是忍不住赞叹。
与此同时,给桃千亦的小面也已经出来了,楚江招了招手,让她过来端。
端走小面的桃千亦,在桌子前夹起一筷子面条,吹了吹热气。
“哧溜~”
一口吸进去,面条煮得劲道顺滑,汤料的香气弥散,口味地道而又满足。
桃千亦眯着眼眸,颤了一下。
“好棒!”
看着校花吃面,食客们更是忍不住流口水了。
楚江则是拿出一块板子,直接架在一面窗户后,拿记号笔写了几个大字。
‘重城小面,二十一碗!’
正准备点餐的同学们,看到这价格,纷纷议论。
“这么便宜吗?”
“虽然重城小面本来就不贵,但这家摊这价格,让我都有点不适应呢!”
“好家伙,这三天已经吃了我五百多了,没想到还有这么便宜的小面,前两天根本不知道。”
“这得来一碗,老板,来碗面!”
不出所料,几乎所有坐着的食客,都点了一碗小面。
而那些没地方等着的,也直接来到窗口,准备端着吃了。
楚江继续开始压面,压一波大概两分钟,能压出五六碗的量。
厨师可是个力气活,好在他有厨神体质,现在就算干压面这么费体力的活也显得简单许多,游刃有余。
热心的同学,直接将小摊的牌子拍了个照片,传到了群聊中。
原本就有不少同学关注小摊,现在看到竟然在卖重城的特色美食,纷纷忍不住出门觅食。
照片也被迅速转发到大小群聊中。
某男生宿舍,现在时间不过六点多,舍友们都还没有去吃饭,在宿舍内或是玩游戏,或是躺床上,或是躺床上玩游戏。
“乔汉,今天怎么不去外面小摊吃了?”一舍友不经意有点饿了,脑海中下意识地回想起门口小摊的味道,之前宿舍出去吃了一顿,那是回味无穷。
可一顿就吃了一人一百多,他们得缓缓,不敢天天这么造。
“好吃是好吃,就是我钱没有那么多呀。”从一天就有幸吃过小摊的乔汉,此刻无奈道:“小摊价格虽然物超所值,但毕竟比一般地方贵点。”
“连吃了几天,我一个人就花了三百多了,一个月生活费才一千五,不敢上头了。”
自顾自叹了口气,他随意看着手机,突然发现之前冷清的社团群,有人在发信息。
点进去一看,竟然是门口小摊的图片。
“重城小面,二十一碗?”
“这么便宜!”
乔汉拍桌子起身,立马穿衣服。
“二十块钱,还是能随便吃的,吃两碗都没问题!”
“重城小面?”一位床上的舍友也是惊坐起身:“我和你一起,真饿得慌呢。”
一位正在打游戏的同学,眼看基地守不住,直接放弃了。
“我也去,吃碗小面。”
舍友们一听这价格,生怕错过这机会。
乔汉大笑一声:“还以为你们之前懒得跑,原来是感觉贵,不说了,走,去排队!”
校园各处的同学们,都看到了这个价格,不管是男生女生,只要之前吃过都有些心动。
更是直接叫上舍友或者伙伴,一起出校门凑热闹。
小摊没多会,重城小面就成了今天的爆款,短短十来分钟,楚江已经出了五十多碗。
眼下这个速度还远不是楚江的极限,来着不惧,不管排多少人,也能马上出餐。
小摊附近街道南北十多米,全是端着小面吃饭的同学。这幅景观,立刻吸引了附近一家专门做重城小面的店家注意。
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