工厂的人已经达到了这里的容纳极限三百多人，第二间厂房还在建造中，莫水开始安排人收购这些原材料，同时开起了超市。
两个月后的西西里，各小镇收到了征兵的消息，军队始终是保持莫水身份地位的不二法门，不管是谁都没办法把手伸到莫水这里才行，否则西西里注定会为他人做嫁衣。
这次征兵莫水下的本钱很足，经过了几个月前莫水名声的宣传，大街小巷都知道了莫水这个人。
第一次听说是他亲自解救了几十个受到迫害的女孩（散播谣言当然要夸张一下）。
第二次听说是他花了大价钱造福卡斯提库托镇，让这里的人有了安稳的营生，每个人都能赚到钱，让这个小镇成为了西西里最富有的小镇。
第三次听说是因为莫水在各个小镇开设超市，把西西里外面的东西引进，各种生活物资开始丰富起来，自行车也不再是奢侈品，电灯也可以走入穷人的家门。
莫水的生意越来越大，他本人则是越来越闲，这些事都交给专人去做就好了，他本人只要带着人做一次教给他们就行。
无所事事的莫水开了一家中餐厅，他本人作为主厨兼老板兼服务员开始做起了中餐文化源远流长的事业。
可惜在这里好像不太受欢迎，人们听过他的传说却很少见到他本人，他也没对任何人解释过他的身份，中餐更是他们听都没听过的东西，卡斯提库托镇虽然成为了西西里最富有的小镇却没几个人会跑到外面去吃饭。
莫水每天要做的就是坐在门口发呆，偶尔会有人过来询问莫水这个中餐是什么，莫水说完之后就会离开。
这也正合了莫水的心意，他做生意还不希望太忙，能打发打发时间就挺好。
一个月之后过年了，在这里没有过年的说法，莫水给自己安排了一桌大餐——涮火锅。
天渐渐黑了，火锅的香气逐渐漂出去，附近的人被香气吸引在门口观望莫水吃饭，有几个胆子比较大的人走了进来问道：“你这里吃的是什么？”
莫水：“火锅。”
一个有些秃顶的人问道：“你这东西卖吗？多少钱？”
莫水：“一个人吃一顿的话大概要15里拉，看你吃的是什么东西了。”
那人立即说道：“这么贵？能便宜点吗？”
莫水摇头：“价格就是这样，大家可以坐下来尝尝，今天算我请的。”
莫水很大方，进来了十几个人都是准备吃白食的，莫水给他们切了一些牛羊肉，每个人桌上的青菜和肉安排的清清楚楚，当众把吃法给他们讲解了一下之后看着他们狼吞虎咽，莫水心里充满了成就感，作为一名厨师没什么比把菜吃光更能安慰他们了。
吃饱喝足，他们千恩万谢的离开，莫水含笑送离。
第二天生意依旧冷清，昨天吃过火锅的中的一人再次到来，这次他带着一家人过来吃，点了一大桌子菜，吃的七七八八之后准备离开，莫水拦住了他的去路：“先生，请付给我45里拉。”
男人是个大胡子，立即瞪眼：“你这里是免费的，昨天我吃过。”
莫水：“那是昨天，今天来吃就要花钱。”
大胡子：“你去打听打听，在这个镇上谁敢跟我要钱？”
莫水一脚踹在他的小腹：“敢在我这里吃霸王餐，吃多少你给我吐多少。”
连续三拳打在男人的胃部，男人连午饭都吐出来了，哀嚎这要给莫水好看，他的家人拖拖拉拉的将他拽走，莫水目送他们离开。
将地面打扫赶紧，一个声音在门口响起：“听说你这里有一种叫火锅的东西很好吃，是吗？”
莫水转头看到站在门口询问的玛琳娜，此时的她还有些钱，可以享受稍微精细一点的生活，用现在的话来说就是轻奢，因为她的丈夫史寇蒂是一名军官，跟随着墨索里尼出征前给玛琳娜留下了一大笔钱，每个月也会寄钱回家。
莫水嘴角含笑点头说道：“你可以先看看菜单，我这里的每一种食物都很美味。”
莫水的本意是你先看看价格再说，玛琳娜点头走进来坐下，莫水将菜单递给她。
看着上面的价格玛琳娜微微惊讶，最后还是要了一份火锅，点了一盘牛肉和几个素菜。
切肉片莫水表示并不机器差，二十块肉片装进盘子里，洗了一把青菜，此时锅中的水已经开了，莫水将几块碳丢进炉中端了上去。
从厨房一出来，莫水发现除了除了玛琳娜之外其他桌位已经坐满了人，莫水皱了一下眉头，心中有了对策，将玛琳娜的菜上完。
吧台外围着三个男人，他们好似互相聊着天，实际都在趁玛琳娜不注意偷偷观察她，莫水走上前说道：“三位，座位已经满了，如果想在这里用餐请到外面等待。”
三人西装革履看起来很绅士，其中一个矮胖的男人说道；“你们这里还不允许在这里等待吗？”
莫水摇头说道：“你们在这里等阻碍了我正常营业，请出去。”
三人将莫水围住：“你们老板呢？小子，别妨碍我们，否则你会后悔的。”
莫水不是“灌肠”，一人肚子上给了一拳，拎着三条如同死狗一样的人丢到门外，把门外的一圈人惊的后退了几步。
走回店中，莫水来到第一桌开口道：“几位要吃点什么？”
四个人看到莫水刚才的动作，不再言语起身离开。
来到第二桌以同样的话复述，其中一个人豪爽的说道：“把菜单拿来。”
莫水将菜单给他，男人看着上面的价格心里在滴血，口中说道：“来一份咸菜。”
莫水：“先生，咸菜不单卖，请点主食和菜品。”
男人愤怒的将菜单丢在桌上：“什么破地方，吃个饭都这么费事，老子不吃了。”
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